{"product_id":"танзания-мондул-естейт-натурална-партида","title":"ТАНЗАНИЯ Мондул Естейт | Натурална партида","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003eОснована през 1931 год., със своите 511 хектара площ, Мондул Естейт е една от най-големите ферми за кафе в Танзания. Разположена по склона на планината Мондули, уникалното местоположение на Мондул Естейт осигурява перфектни условия за отглеждане на спешълти кафе Арабика. Местоположението на фермата отговаря на трите най-важни фактора, необходими за отглеждане на висококачествена Арабика: идеалната надморска височина от 1,600 до 1,800 метра, кафеените насаждения се подхранват от богата вулканична почва и растат в перфектни климатични условия. Голяма част от кафеените насаждения растат на сянка, а короните на високите дървета филтрират светлината, създавайки нежна среда, където кафеените черешки бавно узряват и това води до по-голяма концентрация на захари в плода. Този бавен процес дава на кафето достатъчно време да развие своя сложен и нюансиран вкусов профил. Комбинацията от изключителен тероар, климат и добри земеделски практики водят до производството на висококачествени партиди спешълти кафе година след година. През 2007 год., имението е придобито от група инвеститори, които също така притежават и управляват Бурка Кофи Естейтс (570 хектара).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eТази натурална партида впечатлява със своят сладък аромат с деликатни флорални нотки, костилкови плодове и нотки на ром на фона, Когато се отпие, в чашката се разкрива сладък и мек, но в същото време комплексен вкус с доминиращи нотки на синя боровинка, череша, червено грозде и ром, подкрепени от праскова, шоколад, сушени плодове\/стафида, портокал, лешник, ванилия и карамел; Кафето оставя продължителен послевкус с нотки на костилкови плодове, карамелена сладост и (\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003eспайсд) ром за финал. Очаквайте плътно, кремообразно тяло, прекрасно балансирано от елегантна и добре структурирана цитрусова киселинност с акцент на портокал.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m17!1m12!1m3!1d3046.3274467138685!2d36.49762943480234!3d-3.3005607652593683!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m2!1m1!2zM8KwMTgnMDIuMCJTIDM2wrAyOSc1Ni41IkU!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1779019711881!5m2!1sen!2sbg\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Танзания\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Аруша, Арумеру, подветрената страна на планината Мондули;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Мондул Кофи Естейтс | Mondul Coffee Estates Ltd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Мондул Естейт\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,600 – 1,800 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e 511 хектара, от които само 253.4 хектара са засадени с кафе, предимно със сортовете Blue Mountain, Kent, Bourbon, N39 и KP423.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e богати на минерали вулканични почви;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e East Africa Coffee Burka Coffee Mill\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e # 054\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Bourbon, Blue Mountain, Kent;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху маси за сушене в продължение на 14-21 дни, в зависимост от времето. Сухата обработка на партидата (олющване на пергамента, сортиране\/класифициране по плътност и големина на кафеените зърна, др.) е извършена в East Africa Coffee Burka Coffee Mill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e AB, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.50\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eВ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eкусов профил\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-TZ-MONDUL-ESTATE_350x350.jpg?v=1780483108\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък, с деликатни флорални нотки, костилкови плодове и нотки на ром на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, кремообразна текстура;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - комплексен, доминиращи нотки на синя боровинка, череша, червено грозде и ром, подкрепени от праскова, шоколад, сушени плодове\/стафида, портокал, лешник, ванилия и карамел;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен, с нотки на костилкови плодове, карамелена сладост и (спайсд) ром за финал; балансирана и добре структурирана цитрусова киселинност с акцент на портокал.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":57205778940248,"sku":"TZB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":57205778973016,"sku":"TZB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":57205779005784,"sku":"TZB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":57205779038552,"sku":"TZB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":57205779071320,"sku":"TZB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":57205779104088,"sku":"TZB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-TZ-MONDUL-ESTATE-NATURAL-MICROLOT.jpg?v=1780404645","url":"https:\/\/montecristo.coffee\/products\/%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b7%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%b4%d1%83%d0%bb-%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%b9%d1%82-%d0%bd%d0%b0%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b0%d0%bb%d0%bd%d0%b0-%d0%bf%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b8%d0%b4%d0%b0","provider":"Montecristo Coffee Company","version":"1.0","type":"link"}