{"title":"Single Origin","description":"","products":[{"product_id":"гватемала-финка-медина-black-honey","title":"ГВАТЕМАЛА Финка Медина | Black Honey","description":"\u003cp\u003eТази партида специално кафе е обработена чрез метода „черен мед“ и идва от Финка (ферма) Медина, която е разположена в подножието на вулкана Агуа. Фермата е основана през 1842 год. и продължава да произвежда едни от най-фините кафета в региона Антигуа. Кафето във фермата расте под сянката на дървета Гревилея и Инга, като за всеки хектар с кафе, има засадени 322 сенчести дървета, които осигуряват оптимални условия за отглеждане на висококачествено кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКачеството и прецизната обработка на тази партида се усещат ясно в чашката, която има подчертана сладост и интензивни плодови вкусове, с доминиращи нотки на кайсия, слива, къпина и шоколад, подкрепени от сушени плодове (череша, червена боровинка), арония, грозде и винени нотки, сладост на горски мед и сладък карамел. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус, с нотки на шоколад и костилкови плодове. Очаквайте плътно тяло и деликатна и сладка плодова\/винена киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d1155.8677430843925!2d-90.75715669318107!3d14.53795283667789!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1729961291639!5m2!1sen!2sbg\" width=\"600\" height=\"300\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Гватемала\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Сакатепекез, Антигуа, Сан Лоренцо Eл Кубо;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Хорхе Боланьос;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Финка Медина\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,500 – 1,800 м.н.в.;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПлощ: \u003c\/b\u003eфермата е разположена на склона на вулкана Агуа и се състои от 74 хектара, засадени със сортовете Bourbon, Caturra, Marsellesa, Pacas и Sarchimor. Кафето във фермата расте под сянката на дървета Гревилея и Инга - за всеки хектар с кафе, има засадени 322 сенчести дървета, които осигуряват оптимални условия за отглеждане на висококачествено кафе. Естественият навес от Гревилея и Инга предпазват кафеените насаждения от директната слънчева светлина през деня и от слана през нощта. Освен, че осигуряват сянка на кафеените насаждения, дърветата Инга също така обогатяват почвата с азот, който е от съществено значение за развитието на кафеените дръвчета и плодове;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПочва: \u003c\/b\u003eпочвата е с вулканичен произход и е богата на минерали, хранителни вещества и седименти, който са идеални за отглеждане на едно уникално и отличително кафе. Смята се, че долината на Антигуа е била някога езеро и след оттичането на водата, натрупаните седименти правят земята много плодородна и влияят върху уникалния вкус на кафето. Долината около град Антигуа (от която региона получава името си) е заобиколена от три вулкана: Агуа\/Agua, Фуего\/Fuego и Акатенанго\/Acatenango. От време на време, Fuego – един от трите активни вулкана на Гватемала – добавя свеж слой богата на минерали вулканична пепел към почвата на Антигуа. Вулканичната пемза в почвата задържа влагата, което помага за да се компенсират ниските валежи в Антигуа.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСредни температури: \u003c\/b\u003eсухият сезон е от ноември до април, като периода от ноември до януари е прохладен и температури спадат до около 14 °С, а от февруари до април сухият сезон е топъл със средни температури от 24 °С.;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eГодишни валежи:\u003c\/strong\u003e между 1200 и 1500 мм., като дъждовният сезон продължава 6 месеца, започвайки от май до октомври;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЕкологични практики:\u003c\/strong\u003e фермата разполага с пречиствателна станция за първично третиране на отпадъчната вода след обработката на кафе. Пречистената вода се използва отново в процеса на мокра-обработка на кафе. Също така, пулпата от кафеените черешки се използва за направата на органичен компост.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида #\u003c\/strong\u003e 53\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Bourbon, Caturra;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Black Honey (метод „Черен Мед“), изсушаване върху африкански легла, в продължение на 15-20 дни, в зависимост от времето. Африканските легла са разположени в слънчеви сушилни (т.нар. “тунели за сушене”), който осигуряват около 80% сянка. При метода Black Honey, само външната обвивка на кафеената черешка се премахва и върху прегаментното кафе остава над 90% от плодовата пулпа. След това, кафето се оставя да изсъхне бавно върху повдигнати африкански легла, като през първите два дни, кафето въобще не се обръща. От третият ден, кафето започва да се обръща периодично (3-4 пъти на ден) за да се намали влажността. Бавното изсушаване води до подчертана сладост и интензивни плодови вкусове в чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e SHB EP, Specialty \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 85.25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"350\" width=\"350\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-GT-FINCA-MEDINA-BLACK-HONEY.jpg\" style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък, плодов с нотки на изсушена череша и червена боровинка;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, кадифено усещане;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и плодов, с нотки на кайсия, слива, къпина и шоколад, подкрепени от сушени плодове (череша, червена боровинка), арония, грозде и винени нотки, горски мед и сладък карамел;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък с нотки на шоколад и костилкови плодове; деликатна и сладка плодова\/винена киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cem\u003e\u003ciframe width=\"600\" height=\"355\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9zcs2HFJhhY?si=QHHNBtHf34LBwKs9\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cem\u003eВидео: Финка Медина\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":54961693458776,"sku":"GTA003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":55009464844632,"sku":"GTA003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":55009464877400,"sku":"GTA003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":55009464910168,"sku":"GTA003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":55009464942936,"sku":"GTA003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":55009464975704,"sku":"GTA003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-GT-FINCA-MEDINA-BLACK-HONEY.jpg?v=1748269456"},{"product_id":"мексико-финка-муксбал-натурална-партида","title":"МЕКСИКО Финка Муксбал | Натурална партида","description":"\u003cp\u003eЕдно от най-добрите спешълти кафета в Мексико расте в южната част на страната, в подножието на вулкана Такана – в най-отдалечената част на Чиапас и на самата граница с Гватемала. Финка Муксбал е името на фермата на семейство Родригес, които отглеждат кафе по стар, традиционен начин от 1959 г. На местният диалект на маите Мам, “Muxbal” означава “място, заобиколено от облаци” и неслучайно това име е избрано за тази необичайна ферма за кафе, разположена на плато в подножието на все още активния стратовулкан Такана. Тази партида от Финка Муксбал е прекрасен пример за висококачествено специално кафе, което е резултат от тероар, подбрани сортове арабика, добри земеделски практики, селективно бране на кафеените черешки и великолепна обработка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗа втора поредна година се спираме на натурална партида от Финка Муксбал и сме приятно изненадани от комплексността на чашката. Аромата на това кафе е наситен със сушени плодове, костилкови плодове и, разбира се, цветни нотки на тъмна роза (които са по-подчертани при филтрация\/V60). Чашката е сладка и деликатно плодова, с доминиращи нотки на кайсия, студен чай праскова, сушена смокиня и млечен шоколад, подкрепени от малина, стафиди, червено грозде и винени нотки, макадамия и меласа. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус с нотки на шоколад и сушени плодове за финал. Очаквайте плътно, кремообразно тяло и сладка, балансирана плодова киселинност с винен акцент, която дава завършеност на чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d2395.8442874940974!2d-92.06976335472287!3d15.076581868398584!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1699891170869!5m2!1sen!2sbg\" style=\"border: 0;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Мексико\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Чиапас, Унион Хуарес, подножието на вулкана Такана; \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Маеги Родригес; \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Финка Муксбал\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,560 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e Естейт\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e 236 хектара, от които 144 хектара са засадени с кафе Арабика, сортове Catuaí, Mundo Novo и Caturra, които растат под сянката на дървета инга и гревилея. Останалите 92 хектара са защитен екологичен резерват с дъждовни гори, реки, извори и естествена флора и фауна.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e богата вулканична почва, която е резултат от изригванията на стратовулкана Такана;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредни температури:\u003c\/strong\u003e 14°C до 27°C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eГодишни валежи:\u003c\/strong\u003e 3,000 mm. и относителна влажност 70-80%.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e#\u003c\/strong\u003e 431\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Catuaí, Mundo Novo, Caturra; \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху маси за сушене в продължение на 20-25 дни. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e SHG EP, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-MX-MUXBAL-ESTATE-NATURAL-431.jpg\" width=\"350\" height=\"350\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - тъмна роза, сушени плодове, костилкови плодове;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, кремообразно усещане;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и деликатно плодов, с доминиращи нотки на кайсия, праскова, сушена смокиня и млечен шоколад, подкрепени от малина, стафиди, червено грозде и винени нотки, черен чай, макадамия и меласа;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък, с нотки на шоколад и сушени плодове за финал; сладка и добре балансирана плодова киселинност с винен акцент.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":54961547542872,"sku":"MXC002","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":55009436041560,"sku":"MXC002","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":55009436074328,"sku":"MXC002","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":55009436107096,"sku":"MXC002","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":55009436139864,"sku":"MXC002","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":55009436172632,"sku":"MXC002","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-MX-FINCA-MUXBAL-431.jpg?v=1748269456"},{"product_id":"коста-рика-хасиенда-сонора-red-obata-natural","title":"КОСТА РИКА Хасиенда Сонора | Red Obata Natural","description":"\u003cp\u003eТази натурална микро-партида, сорт червена Обата, идва от Хасиенда Сонора, която е разположена в подножието на вулкана Поас. Вече повече от 50 години, фамилия Гуардиа отглежда кафе в своята красива ферма – Хасиенда Сонора. Кафеените насаждения растат под сенчести дървета, които осигуряват както хранителни вещества, така и защита от пряката слънчева светлина. Този естествен навес осигурява идеален микро-климат и перфектни условия за отглеждане на висококачествено кафе. Хасиенда Сонора разполага и със собствена мелница (бенефисио), което им позволява да имат пълен контрол върху обработката и качеството на партидите. Мелницата работи по най-ефективния начин, използвайки възобновяема енергия, която се произвежда във фермата. Тази енергия се генерира от задвижвана от вода турбина “Pelton” и следователно може да се счита за „100% зелена енергия“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКачеството и прецизната обработка на тази партида се усещат ясно в чашката, която има подчертана сладост и интензивни плодови вкусове. Чашката разкрива сладък и комплексен вкус с доминиращи нотки на череша, слива, синя боровинка, тамаринд и (млечен) шоколад, подкрепени от къпина, лимон, стафиди, червено грозде\/винени нотки и цвят от лайка, прекрасно съчетани със слоеве захарна сладост (захарна тръстика, кафява захар). Кафето оставя продължителен, сладък и кремав послевкус, с нотки на костилкови плодове и цвят от лайка за финал. Очаквайте плътно, кремообразно тяло и мека, сладка винена\/плодова киселинност. Истинска наслада за сетивата при еспресо и филтрация!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e :)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003ch5 class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003ciframe height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d1066.9204880630764!2d-84.25795258036554!3d10.047240025705943!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1729969016176!5m2!1sen!2sbg\" style=\"border: 0;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Коста Рика\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Централна Долина, Алахуела, Карийос Алтос де Поас, подножието на вулкана Поас;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Алберто и Диего Гуардиа;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Хасиенда Сонора\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e  1,250 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e 100 хектара, от които 55 хектара са засадени с кафе, 35 хектара са резерват от диви гори, и 10 хектара са засадени със захарна тръстика. Кафето расте в среда, заобиколена от екзотични дървета и друга растителност, осигурявайки чудесни условия за качество, както и подобрявайки химическия състав на вече естествено богатата вулканична почва. Благодарение на разнообразната екосистема на фермата, много различни видове птици и животни търсят убежище на територията на фермата.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e фермата е разположена на склона на вулкана Поас, където почвите са андизолни (вулканични) и имат лека тропическа киселинност поради вулканичната пепел. Почвите са богати на органични вещества, които благоприятстват задържането на влажността, доброто разпределение на корените и оксигенацията.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемператури:\u003c\/strong\u003e средната температура е 20ºC, с яркост от 44 до 54% и 2150 часа.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВалежи:\u003c\/strong\u003e годишните валежи са 3,000 mm за 155 дни в годината и относителната влажност е 84%.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЕкологични практики:\u003c\/strong\u003e цялата енергия, консумирана от фермата, е 100% възобновяема енергия, произведена във фермата. Тази енергия захранва мелницата за кафе и осигурява част от безплатно електричество за някои от хората, които живеят и работят във фермата. Зелената енергия се генерира от специална турбина \"Pelton\", която е свързана към естествен воден поток, който преминава през фермата.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e # 211\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Red Obata;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху брезентни платнища в продължение на 14-18 дни, в зависимост от времето. Партидите, които произвеждат Алберто и неговият син, Диего, са обработени изцяло чрез натуралния метод и\/или \"хъни\". \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e SHB EP, Specialty \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 87.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-CR-HACIENDA-SONORA-RED-OBATA-211.jpg\" width=\"350\" height=\"350\" style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - цвят от лайка, фина пикантност на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, кремообразно;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и комплексен с доминиращи нотки на череша, слива, синя боровинка, тамаринд и (млечен) шоколад, подкрепени от къпина, лимон, стафиди, червено грозде\/винени нотки и цвят от лайка, прекрасно съчетани със слоеве захарна сладост (захарна тръстика, кафява захар);\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен, сладък и кремав, с нотки на костилкови плодове и цвят от лайка за финал; мека и сладка винена\/плодова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":55521682587992,"sku":"CRS001","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":55521682620760,"sku":"CRS001","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":55521682653528,"sku":"CRS001","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":55521682686296,"sku":"CRS001","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":55521682719064,"sku":"CRS001","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":55521682751832,"sku":"CRS001","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-CR-SONORA-RED-OBATA.jpg?v=1748269455"},{"product_id":"танзания-еделвайс-естейт-натурална-партида","title":"ТАНЗАНИЯ Еделвайс Естейт | Натурална партида","description":"\u003cp\u003eЕделвайс Естейт е едно от най-старите имения в региона Аруша, датиращо от началото на 1900 год. За тези 120 години, собствеността на фермата се е сменила няколко пъти, но през 1969 год. имението става собственост на фамилията Вохора. Фермата е разположена на южния склон на калдерата на вулкана Нгоронгоро, на ръба на природозащитената от ЮНЕСКО зона (UNESCO World Heritage), която е защитено убежище за застрашеният черен носорог, а също така и дом на слонове, биволи, лъвове и по-малки антилопи. Комбинацията от изключителен тероар, климат и добри земеделски практики във фермата са довели до производството на висококачествени партиди кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗа трета поредна година се спираме на спешълти кафе от Еделвайс Естейт, като тази година избрахме натурална партида, което означава плодови нюанси в чашката, от начало до край. Кафето има прекрасен сладък аромат и плодови нотки, напомнящи на сушени плодове. Когато отпием, в чашката откриваме сладък и мек, но в същото време комплексен вкус, който се разкрива слой след слой, докато кафето изстива. Доминиращи нотки на малина, ягода, фурма, ванилия и млечен шоколад, подкрепени от сушени плодове\/стафиди, нектарина, мандарина, черен чай, меласа и кафява захар “панела”. Очаквайте плътно, гладко тяло и сладка плодова киселинност с мек цитрусов акцент. Кафето оставя продължителен, сладък и кремав послевкус с нотки на сушени плодове, ванилия и черен чай за финал.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2603.045960516081!2d35.52671741791433!3d-3.3469627772533865!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xbb0c8432f8e62621!2zM8KwMjAnNDguNCJTIDM1wrAzMSczNS42IkU!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1670953315676!5m2!1sen!2sbg\" width=\"600\" height=\"300\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Танзания\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Аруша, Карату, Олдеани, южен склон на калдерата на вулкана Нгоронгоро;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Фамилия Вохора, като в момента Ниил отговаря за фермите (Еделвайс, Аскона, Гайа), Кавита за сухата обработка на кафетата (Arusha Coffee Mill) и качествен контрол, а баща им Аджай отговаря за търговската част и износ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Еделвайс Естейт | Edelweiss Oldeani Estate\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,620 – 1,850 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e 403 хектара, от които 237 хектара са засадени с кафе и макадамия, а останалата част са оставени за природни резервати.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e вулканична глинеста почва;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e # 14\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Kent;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху маси за сушене в продължение на 14-21 дни, в зависимост от времето. Сухата обработка на партидата (олющване на пергамента, сортиране\/класифициране по плътност и големина на кафеените зърна, др.) е извършена в Arusha Coffee Mill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e AB Plus, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eВ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eкусов профил\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-TZ-EDELWEISS-NATURAL-14.jpg?\" width=\"350\" height=\"350\" style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък, плодов (сушени плодове);\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, гладко усещане;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и мек, с нотки на малина, ягода, фурма, ванилия и (млечен) шоколад, подкрепени от сушени плодове\/стафиди, нектарина, мандарина, черен чай, сладост на меласа и кафява захар \"панела\";\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен, сладък и кремав с нотки на сушени плодове, ванилия и черен чай за финал; сладка плодова киселинност с мек цитрусов акцент;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":54952828469592,"sku":"TZA004","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":55009263255896,"sku":"TZA004","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":55009263288664,"sku":"TZA004","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":55009263321432,"sku":"TZA004","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":55009263354200,"sku":"TZA004","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":55009263386968,"sku":"TZA004","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-TZ-EDELWEISS-14-NATURAL.jpg?v=1748269455"},{"product_id":"ел-салвадор-финка-ла-реформа-микро-партида-g57","title":"ЕЛ САЛВАДОР Финка Ла Реформа | Микро-партида G57","description":"\u003cp\u003eТази натурална микро-партида идва от Финка Ла Реформа, която е разположена върху плодородните зелени хълмове на Санта Ана, в западната част на Ел Салвадор, чиито богати вулканични почви и мек климат осигуряват идеални условия за отглеждане на висококачествено кафе. Дон Рафаел Алварес Лалинде създава Финка Ла Реформа през 1892 г. и днес, 133 години и няколко поколения по-късно, потомците на Дон Рафаел все още притежават и управляват Финка Ла Реформа, заедно с няколко други близки ферми, както и Бенефисио Ел Борболон, където тази партида е обработена. Със своята вертикална интеграция от собствени ферми и бенефисио за пълна обработка на кафе и износ, фамилията Алварес имат възможност да контролират качеството на партидите на всеки един етап от производството.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКачеството на тази микро-партида се вижда ясно на ниво зелено кафе, а при къпинг има солидните 86.75 точки. Но точките по скалата на SCA не са всичко. Удоволствие е да се работи с това кафе – независимо от различните профили на печене, с които експериментирахме, всеки път кафето имаше страхотен вкус при къпинг и приготвяне чрез стандартните методи (филтрация, еспресо, френска преса и кафеварка). Решихме да се спрем на профил, който изкарва една балансирана, но в същото време богата на вкусове чашка, която има подчертано сладък и плодов профил, с доминиращи нотки на череша “Амарена”, изсушена синя слива, стафиди, млечен (сладък) шоколад и пикантен кардамон, подкрепени и балансирани от натрошени какаови зърна, ванилия, тъмно грозде, мед, захарна тръстика и нотки на ром. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус с нотки на сушени плодове, ром и приятна пикантност за финал. Тази натурална микро-партида се характеризира с балансирана сладост, придружена от елегантна и сладка плодова киселинност, която дава завършеност на чашката. Със своята елегантност, всяка чаша е истинско вкусово изживяване, което ще зарадва любителите на кафе със своята сложност и финес. Насладете ѝ се!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d2048.406104752363!2d-89.62098955248405!3d13.989180775861463!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1701706364264!5m2!1sen!2sbg\" width=\"600\" height=\"300\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Ел Салвадор\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Планинска верига Апанека-Иламатепек, Санта Ана, Калзонтес Ариба;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e фамилия Алварес | Beneficio El Borbollon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Финка Ла Реформа\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,300 - 1,400 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e фермата се простира върху площ от над 30 хектара, засадени предимно със сортовете Red Bourbon, Pacas, Parainema, Gesha и SL28, които растат под естествената сянка на местни дървета и дървета инга. Сенчестите дървета намаляват температурата и предпазват кафеените дръвчета от директните слънчеви лъчи, предотвратяват ерозията на почвата и осигуряват местообитание за птици и други диви животни.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e плодородна пясъчно-глинеста почва, обогатена от изригванията на стратовулкана Иламатепек, а също така, засадените дървета инга фиксират азота в почвата;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредни температури:\u003c\/strong\u003e 22°C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eГодишни валежи:\u003c\/strong\u003e 2,500 mm.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЕкологични практики:\u003c\/strong\u003e фермата използва устойчиви земеделски практики, базирани на изискванията на Rainforest Alliance, но не е сертифицирана.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e # G57 Red Natural (микро-партида)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Red Bourbon;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху повдигнати маси за сушене (тип \"африкански легла\") в продължение на 19 дни. Тази конкретна микро-партида e специално подготвена от Бенефисио Ел Борболон за нашите партньори, избирайки комбинация от различни дневни партиди от Финка Ла Реформа, за да се постигне желаният вкусов профил. Името на партидата е \"Red Natural\" и всяка кафеена череша, използвана за съставянето и, е трябвало да отговаря на определено ниво на зрялост, измерено чрез Brix. Кафеените черешки във фермата се берат селективно на ръка от берачи, които са специално обучени да избират само най-добрите и напълно узрели кафеени черешки. При прием в Бенефисио Ел Борболон, кафеените черешки са преминали през флотационни вани, като по този начин се гарантира, че само най-плътните и качествени кафеени черешки ще продължат като част от тази партида. След преминаване през флотационните вани, кафеените черешки са оставени да изсъхнат бавно на слънце върху повдигнати маси за сушене, като постоянно са били обръщани за да се гарантира правилна суха ферментация и равномерно изсушаване на черешките.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e SHG EP, Specialty\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-ESV-ELBORBOLLON-LA-REFORMA-G57.jpg?\" width=\"350\" height=\"350\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сушени плодове, цветни нотки на хибискус, фина пикантност;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, сиропено;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и плодов вкус, с нотки на череша \"Амарена\", изсушена синя слива, стафиди, млечен шоколад и пикантен кардамон, подкрепени от натрошени какаови зърна, ванилия, тъмно грозде, мед, захарна тръстика и нотки на ром;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък с нотки на сушени плодове, ром и приятна пикантност за финал; елегантна и сладка плодова киселинност (с акцент на сушени плодове\/ром), която дава завършеност на чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cem\u003eСнимки: Beneficio El Borbollon\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":54935693558104,"sku":"SVB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":54987275665752,"sku":"SVB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":54987275698520,"sku":"SVB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":54987275731288,"sku":"SVB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":54987275764056,"sku":"SVB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":54987275796824,"sku":"SVB002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-SV-ELBORBOLLON-LA-REFORMA-G57.jpg?v=1748269456"},{"product_id":"етиопия-гуджи-гигеса-микро-партида-дамби-уддо","title":"ЕТИОПИЯ Гуджи Гигеса | Микро-Партида Дамби Уддо","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eТази микро-партида е съставена от кафеени черешки, \u003cspan\u003eотгледани\u003c\/span\u003e в малки фамилни ферми в и около селцето (кебеле) Дамби Уддо, което се намира в района на Одо Шакисо. Партидата е обработена чрез натуралният метод в станция Гигеса, която е една от 26-те станции, притежавани и управлявани от Тести Спешълти Кофи – семейна компания, основана от Файсел Абдош Йонис (ако това име ви се струва познато, точно така, миналогодишната партида ЕТИОПИЯ Ненсебо Гора Коне – Партида Мундайо беше произведена от него). Разположена на впечатляващите 1,945 метра надморска височина, станцията Гигеса произвежда изключителни натурални партиди, като тази, която има солидните SCA 87.50 точки. Но за да се направи такава впечатляваща партида, основен фактор са местните наследствени сортове (Bedessa, Kudhumi, Miqe, Sawa и Walichu) и селекциите Мету-Бишари като JARC 74110 и 74112, които са известни сред фермерите в Гуджи като Gibirrina и Serto. Голямата надморска височина, в комбинация с по-ниските температури са идеални за по-бавното узряване на кафеените черешки, което води до по-плътни кафеени зърна и една по-сладка и комплексна чашка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eТази микро-партида има подчертано плодова чашка, с интензивни цветни (почти парфюмни) нотки. Аромата е сладък, с прекрасна флоралност на цвят от жасмин и ванилия, следвани от цитрус\/бергамот. Когато се отпие, кафето разкрива комплексен вкус с доминиращи нотки на манго, ананас, синя боровинка, лимон “Мейер” и шоколад, подкрепени от бергамот, ягода, кайсия, червено грозде\/винени нотки, билкови нотки на черен чай и лимонова върбинка, ванилия, мед и кафява захар. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус, с нотки на сладък цитрус, парфюмни\/интензивни цветни нотки и лимонова върбинка за финал. Очаквайте плътно, кадифено усещане и елегантна и сладка лимонена киселинност, прекрасно съчетана с нотка на пино ноар. Истинска наслада за сетивата, която се открива с всяка следваща глътка, слой след слой!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eУдоволствие е да се пече това кафе и още по-голямо е да се пие\u003cspan\u003e :)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eТрудно е да се каже коя рецепта е най-добра, защото всяка една промяна разкрива нова вкусови преживявания, всяко по-добро от предишното.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3075.278003903977!2d38.73103351391212!3d5.79414423282128!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xdf716f1e91bca63!2zNcKwNDcnMzguOSJOIDM4wrA0Myc1OS42IkU!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1660153505989!5m2!1sen!2sbg\" width=\"600\" height=\"300\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Етиопия\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e зона Гуджи, Одо Шакисо уореда, Дамби Уддо кебеле;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Файсел Абдош Йонис | Тести Спешълти Кофи;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e Гигеса\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПартида # \u003c\/strong\u003e471 (микро-партида)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма\/и:\u003c\/strong\u003e 850 малки фамилни ферми, разположени в и около селцето (кебеле) Дамби Уддо;\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,800 - 1,950 м.н.в.;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e полугорски и кафе-градини;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредна площ:\u003c\/strong\u003e между 2 и 5 хектара, засадени с около 1,800 – 2,400 кафеени дръвчета на хектар обработваема площ, като всяко кафеено дърво \u003cspan\u003eпроизвежда\u003c\/span\u003e средно около 4 кг кафеени черешки. Кафеените дръвчета растат под сянката на местни дървета като бирбира, ванза и акация.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e богата вулканична (червена) почва;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e предимно селекции Мету-Бишари като JARC 74110 и 74112 (известни сред фермерите в Гуджи като Gibirrina и Serto) и местни наследствени сортове (Bedessa, Kudhumi, Miqe, Sawa и Walichu);\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху африкански легла в продължение на 15-18 дни, в зависимост от времето. Когато една партида се обработва чрез натуралният метод, степента на ферментация се определя от дебелината на слоя кафеени черешки през първите дни, в комбинация с температурата. При прием в станцията, кафеените черешки преминават през флотационни вани, където по-нискокачествените кафеени черешки изплуват на повърхността и биват отстранени от партидата, след което се оставят да изсъхнат бавно върху африкански легла. През първите дни на сушене, кафеените черешки се разстилат в тънък слой, около 3-4 см, като се обръщат постоянно за да се гарантира равномерно изсушаване. След няколко дни, дебелината на слоя ще се увеличи на 6-10 см., като кафеените черешки продължават да се обръщат често. През най-горещите часове на деня, кафеените черешки ще се покрият, за да бъдат предпазени от силното слънце, а също така се покриват и през нощта, за да се предпазят от влажност и сутрешна роса. Когато кафеените черешки изсъхнат до оптималното ниво на влажност, изсъхналият плод се премахва и пергаментното кафе се опакова в чували и се оставя да почине в склада. Когато кафето е готово за експорт, пергамента се олющва и полученото зелено кафе се сортира, класифицира и опакова в чували за износ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e 1, Specialty\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 87.50\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eВ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eкусов профил\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-ET-GUJI-GIGESA-MICROLOT-471.jpg?\" width=\"350\" height=\"350\" style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък, цвят от жасмин, ванилия и цитрус\/бергамот;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, кадифено усещане;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - комплексен с доминиращи нотки на манго, ананас, синя боровинка, лимон \"Мейер\" и шоколад, подкрепени от бергамот, ягода, кайсия, червено грозде\/винени нотки, билкови нотки на черен чай и лимонова върбинка, ванилия, мед, кафява захар.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен, с нотки на сладък цитрус, парфюмни\/интензивни цветни нотки и лимонова върбинка за финал; елегантна и сладка лимонена киселинност, прекрасно съчетана с нотка на пино ноар.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\" style=\"text-align: left;\"\u003eПрясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":54952827027800,"sku":"ETG009","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":54999089250648,"sku":"ETG009","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":54999089283416,"sku":"ETG009","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":54999089316184,"sku":"ETG009","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":54999089348952,"sku":"ETG009","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":54999089381720,"sku":"ETG009","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-ET-GUJI-GIGESA-DAMBI-UDDO.jpg?v=1748269455"},{"product_id":"етиопия-моплако-абисинска-мока","title":"ЕТИОПИЯ Моплако | Абисинска Мока","description":"\u003cp\u003eАбисиния е древното \u003cspan\u003eиме\u003c\/span\u003e на Етиопия и за Моплако, партидите “Абисинска Мока” представляват въплъщение на етиопското кафе. Целта на тази натурална партида е да пресъздаде най-добре истинският вкус и характер на традиционната етиопска “мока”, която може да се характеризира най-общо като тъмен шоколад, сушени плодове и продължителен и изчистен послевкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсички асоциираме “мока” с шоколад и тази партида не прави изключение – ароматът е шоколадов, балансиран от нотки на сушени плодове и фина пикантност на фона. В чашката откриваме едно елегантно и комплексно кафе, с доминиращи нотки на дива ягода, какаови зърна, тъмен шоколад и сушени плодове\/стафиди, подкрепени (балансирани) от черен чай, (черен) касис, къпина, портокал, лимон, нотки на ром, кафява захар и приятна пикантност на индийско орехче. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус с нотки на тъмен шоколад, сушени плодове\/ром и лека пикантност за финал. Очаквайте плътно, кадифено усещане и сладка и елегантна цитрусова киселинност, която дава завършеност на чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d2075.994613054721!2d35.587405047169995!3d7.702489481470153!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sbg!2sbg!4v1738508474283!5m2!1sbg!2sbg\" width=\"600\" height=\"300\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Етиопия\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегиони:\u003c\/strong\u003e Югозападна Етиопия - зони Шека, Каффа, Джима, Бенч Маджи;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Хелеанна Георгалис | Моплако (\"Moplaco\" е съкращение на \"\u003cstrong\u003eMo\u003c\/strong\u003ecca \u003cstrong\u003ePla\u003c\/strong\u003entation \u003cstrong\u003eCo\u003c\/strong\u003effee\");\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида #\u003c\/strong\u003e 197 Abyssinian Mocca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерми:\u003c\/strong\u003e за съставянето на тази натурална партида са използвани кафеени черешки както от фермата на Моплако в Кево кебеле (Маша уореда, зона Шека), така и кафеени черешки от малки фамилни ферми, разположени в зоните Джима, Бенч Маджи и Каффа.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,500 - 2,200 м.н.в.;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e повечето ферми се класифицират като полугорски (SFC) и горски градини (FGC);\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредна площ:\u003c\/strong\u003e между 2 и 5 хектара, засадени с около 1,000 – 2,600 кафеени дръвчета на хектар обработваема площ; разлика прави само фермата на Моплако, която е 150 хектара;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e богата вулканична почва.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e селекции Мету-Бишари\/JARC и местни наследствени сортове;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху африкански легла в продължение на около 14 дни, в зависимост от времето.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e 1, Specialty;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 85.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-ET-ABYSSINIAN-MOCCA-197.jpg?v=1748269424\" width=\"350\" height=\"350\" style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem style=\"font-weight: bold;\"\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-align: justify;\"\u003e - какао\/шоколад, сушени плодове, фина пикантност на фона;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, кадифено;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - комплексен, с нотки на дива ягода, какаови зърна, тъмен шоколад и сушени плодове\/стафиди, подкрепени (балансирани) от черен чай, (черен) касис, портокал, лимон, нотки на ром, кафява захар и приятна пикантност\/индийско орехче;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък, с нотки на тъмен шоколад, сушени плодове\/ром и лека пикантност за финал; сладка и елегантна цитрусова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003eПрясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":54952826569048,"sku":"ETM002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":54998931800408,"sku":"ETM002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":54998931833176,"sku":"ETM002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":54998931865944,"sku":"ETM002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":54998931898712,"sku":"ETM002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":54998931931480,"sku":"ETM002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-ET-MOPLACO-ABYSSINIAN-MOCCA-GR1.jpg?v=1748272287"},{"product_id":"етиопия-иргачеф-конга","title":"ЕТИОПИЯ Иргачеф Конга","description":"\u003cp\u003eКомбинацията от голяма надморска височина, плодородна почва, постоянни и обилни дъждове и изобилие от местни познания са фактори, които допринасят за високото качество на кафетата от региона Иргачеф, а местните наследствени сортове кафе Арабика, като\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eWolisho\u003c\/em\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eKurume\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eи\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDega\u003c\/em\u003e, са отговорни за уникалните вкусови профили.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТази натурална партида се отличава с прекрасна комплексност в чашката, с изобилие от плодови и цветни нюанси, характерни за висококачествените кафета от Иргачеф, като в същото време остава сладка и добре балансирана. Ароматът ни завладява със своите прекрасни нотки на цвят от хибискус, а когато се отпие, откриваме комплексен вкус с доминиращи нотки на кайсия, синя боровинка, личи, черен чай Дарджилинг и млечен шоколад, подкрепени от лимон, ягода, сушени плодове\/череша, карамел, тръстикова захар, лимонена трева, цвят от хибискус, лека пикантност на канела на фона;. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус с нотки на костилкови плодове и флорално-билков елемент на финала, а елегантната и балансирана цитрусова киселинност дава завършеност на чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3073.362843521161!2d38.198416073606396!3d6.135746327550746!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x14433a190a0163f6!2zNsKwMDgnMDguNyJOIDM4wrAxMicwMy42IkU!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1670502619909!5m2!1sen!2sbg\" style=\"border: 0;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Етиопия\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e зона Гедео, Иргачеф уореда, Конга кебеле;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Абийот Агезе | Боледу Кофи;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e Конга\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПартида #\u003c\/strong\u003e 31.3\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма\/и:\u003c\/strong\u003e 1,200 малки фамилни ферми, разположени в и около селцето (кебеле) Конга;\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e1,925 – 2,100 м.н.в.\u003c\/span\u003e;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e полугорски и кафе-градини;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредна площ:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eмежду 0.25 и 2 хектара, засадени с около 1,800 – 2,400 кафеени дръвчета на хектар обработваема площ\u003c\/span\u003e, като всяко кафеено дърво \u003cspan\u003eпроизвежда\u003c\/span\u003e средно около 4 кг кафеени черешки. Кафеените дръвчета растат под сянката на местни дървета като бирбира, ванза и акация.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eбогата вулканична (червена) почва, с високо съдържание на желязо\u003c\/span\u003e;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eместни наследствени сортове (Wolisho, Kurume, Dega)\u003c\/span\u003e;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eНатурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху африкански легла в продължение на 15-21 дни\u003c\/span\u003e, в зависимост от времето. Когато една партида се обработва чрез натуралният метод, степента на ферментация се определя от дебелината на слоя кафеени черешки през първите дни, в комбинация с температурата. При прием в станцията, кафеените черешки преминават през флотационни вани, където по-нискокачествените кафеени черешки изплуват на повърхността и биват отстранени от партидата, след което се оставят да изсъхнат бавно върху африкански легла. През първите дни на сушене, кафеените черешки се разстилат в тънък слой, около 3-4 см, като се обръщат постоянно за да се гарантира равномерно изсушаване. След няколко дни, дебелината на слоя ще се увеличи на 6-10 см., като кафеените черешки продължават да се обръщат често. През най-горещите часове на деня, кафеените черешки ще се покрият, за да бъдат предпазени от силното слънце, а също така се покриват и през нощта, за да се предпазят от влажност и сутрешна роса. Когато кафеените черешки изсъхнат до оптималното ниво на влажност, изсъхналият плод се премахва и пергаментното кафе се опакова в чували и се оставя да почине в склада. Когато кафето е готово за експорт, пергамента се олющва и полученото зелено кафе се сортира, класифицира и опакова в чували за износ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e 1, Specialty\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 87.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eВ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eкусов профил\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-ET-YIRGACHEFFE-KONGA-ETY008_350x350.jpg?v=1764778191\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък, цвят от хибискус, фини плодови нотки на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - средно до плътно, кремообразно усещане;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - комплексен с доминиращи нотки на кайсия, синя боровинка, личи, черен чай Дарджилинг и млечен шоколад, подкрепени от лимон, ягода, сушени плодове\/череша, карамел, тръстикова захар, лимонена трева, цвят от хибискус, фина пикантност на канела на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък, с нотки на костилкови плодове и флорално-билков елемент на финала; елегантна и балансирана цитрусова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"text_exposed_show\"\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":55292757049688,"sku":"ETY008","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":55292757082456,"sku":"ETY008","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":55292757115224,"sku":"ETY008","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":55292757147992,"sku":"ETY008","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":55292757180760,"sku":"ETY008","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":55292757213528,"sku":"ETY008","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-ET-YIRGACHEFFE-KONGA-2025.jpg?v=1763920293"},{"product_id":"етиопия-иргачеф-арамо","title":"ЕТИОПИЯ Иргачеф Арамо","description":"\u003cp\u003eЗа създаването на тази партида спешълти кафе са използвани кафеени черешки от малки фамилни ферми, разположени в и около селцето (кебеле) Арамо, което е разположено в близост до град Иргачеф. Тази натурална партида е обработена до съвършенство в станцията Арамо, която е собственост на \u003cspan\u003eФермерския кооператив Арамо (едно от 22-те фермерски сдружения, които съставляват Кооперативния Съюз на Производителите на Кафе „Иргачеф\"). Фермерското сдружение Арамо е създадено през 1968 г., много преди мокро-обработеното кафе да стане норма в Етиопия, което означава че станцията Арамо има над 57 години опит в производството на висококачествени натурални партиди. Кооперативът първоначално е имал 287 членове; днес те са почти 1600, с обща земеделска площ от 1300 хектара.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКомбинацията от голяма надморска височина, плодородна почва, постоянни и обилни дъждове и изобилие от местни познания са фактори, които допринасят за високото качество на кафетата от региона Иргачеф, а местните наследствени сортове кафе Арабика, като Wolisho, Kurume и Dega, са отговорни за уникалните вкусови профили. Това кафе предлага всички любими характерни черти, които харесваме в етиопските кафета: флорални, плодови, деликатни, комплексни.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТази натурална партида се отличава с прекрасна комплексност в чашката, с изобилие от плодови и цветни нюанси, характерни за висококачествените кафета от Иргачеф, като в същото време остава сладка и добре балансирана. Ароматът ни завладява със своите прекрасни жасминови нотки и сладост, а когато се отпие, откриваме комплексен вкус с доминиращи нотки на цвят от жасмин, праскова, къпина, черен касис и бергамот, подкрепени от млечен шоколад, кайсия, сладък цитрус\/лимон \"мейер\", черен чай, мед, карамел и фина пикантност на фона. Кафето оставя продължителен послевкус, със сладки цитрусови нотки и цвят от жасмин за финал. Очаквайте кремообразно тяло и сладка и елегантна цитрусова киселинност, която дава завършеност на чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d1445.6973706286499!2d38.23461783124441!3d6.20630674339349!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1754852818484!5m2!1sen!2sbg\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Етиопия\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e зона Гедео, Иргачеф, Арамо кебеле;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Фермерски кооператив Арамо;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e Арамо\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПартида # \u003c\/strong\u003e099\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма\/и:\u003c\/strong\u003e 1,598 малки фамилни ферми, \u003cspan\u003eразположени около Арамо кебеле\u003c\/span\u003e;\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,850 – 2,200 м.н.в.;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e полугорски и кафе-градини;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредна площ:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eмежду 0.25 и 2 хектара, засадени с около 1,800 – 2,400 кафеени дръвчета на хектар обработваема площ\u003c\/span\u003e, като всяко кафеено дърво \u003cspan\u003eпроизвежда\u003c\/span\u003e средно около 4 кг кафеени черешки. Кафеените дръвчета растат под сянката на местни дървета като бирбира, ванза и акация.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eбогата вулканична (червена) почва, с високо съдържание на желязо\u003c\/span\u003e;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eместни наследствени сортове (Wolisho, Kurume, Dega);\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху африкански легла в продължение на 15-20 дни, в зависимост от времето. Когато една партида се обработва чрез натуралният метод, степента на ферментация се определя от дебелината на слоя кафеени черешки през първите дни, в комбинация с температурата. При прием в станцията, кафеените черешки преминават през флотационни вани, където по-нискокачествените кафеени черешки изплуват на повърхността и биват отстранени от партидата, след което се оставят да изсъхнат бавно върху африкански легла. През първите дни на сушене, кафеените черешки се разстилат в тънък слой, около 3-4 см, като се обръщат постоянно за да се гарантира равномерно изсушаване. След няколко дни, дебелината на слоя ще се увеличи на 6-10 см., като кафеените черешки продължават да се обръщат често. През най-горещите часове на деня, кафеените черешки ще се покрият, за да бъдат предпазени от силното слънце, а също така се покриват и през нощта, за да се предпазят от влажност и сутрешна роса. Когато кафеените черешки изсъхнат до оптималното ниво на влажност, изсъхналият плод се премахва и пергаментното кафе се опакова в чували и се оставя да почине в склада. Когато кафето е готово за експорт, пергамента се олющва и полученото зелено кафе се сортира, класифицира и опакова в чували за износ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e 1, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eВ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eкусов профил\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"ETY007 ET YIRGACHEFFE ARAMO\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-ET-YIRGACHEFFE-ARAMO-ETY007_350x350.jpg?v=1755027009\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък, цвят от жасмин, цитрус\/бергамот;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - кремообразно;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - комплексен с доминиращи нотки на цвят от жасмин, праскова, къпина, черен касис и бергамот, подкрепени от млечен шоколад, кайсия, сладък цитрус\/лимон \"мейер\", черен чай, мед, карамел, фина пикантност на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен, със сладки цитрусуво нотки и цвят от жасмин за финал; сладка и елегантна цитрусова киселинност.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\" style=\"text-align: left;\"\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":55292708520280,"sku":"ETY007","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":55292708553048,"sku":"ETY007","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":55292708585816,"sku":"ETY007","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":55292708618584,"sku":"ETY007","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":55292708651352,"sku":"ETY007","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":55292708684120,"sku":"ETY007","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-ET-YIRGACHEFFE-ARAMO-2025.jpg?v=1754939621"},{"product_id":"индонезия-суматра-гайо-хайлендс","title":"ИНДОНЕЗИЯ Суматра | Гайо Хайлендс","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eТази партида спешълти кафе идва от малки фамилни ферми, разположени в и около \u003cspan\u003eселата\u003c\/span\u003e Берауанг и Джагонг Джегет в провинция Централен Ацех, която се намира в северната част на остров Суматра. Фермите за кафе в този микро-регион се управляват с опит в отглеждането, предаден през поколенията, като същевременно фермите са “хармонично вплетени” в заобикалящите ги тропически гори. Тропическите дървета осигуряват естествен навес, а земеделските площи са почти непрогледно гъсти с кафеени дръвчета, овощни дървета и зеленчуци. Целогодишните мъгли и тропическите дъждове като че ли никога не спират, а почвите са порести и дълбоки с наслоена биомаса и почти всеки квадратен метър в този микро-регион изглежда изпълнен с живот. Уникалната за региона полу-мокра обработка (Giling Basah), в комбинация с ниското съдържание на желязо в почвата и тройното сортиране на ръка води до кафе, което пленява с класическите си билкови и пикантни нотки, елегантна киселинност и добре структурирано тяло.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eЧаст от привлекателността на това кафе е отличителният вкусов профил, който напомня на пресен кедър, (сладък) тютюн за лула, салвия\/градински чай, сладък корен, карамфил, черен чай и евкалипт, но тези земни вкусове са прекрасно балансирани от нотки на червен портокал, тъмен шоколад, фурми, кафява захар и карамел. Тялото е плътно, дори толкова вискозно и сиропено, че сложната гама от вкусове продължава да се разгръща дълго време, а елегантната и мека киселинност спомага за свързването на вкусовете в чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d98292.78410540374!2d96.69754358546392!3d4.38810538359597!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1743509986975!5m2!1sen!2sbg\" style=\"border: 0;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Индонезия\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Суматра, провинция Централен Ацех, села Берауанг и Джагонг Джегет;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител: \u003c\/strong\u003eKoperasi Gayo Lauser\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПартида #\u003c\/strong\u003e 11\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма\/и:\u003c\/strong\u003e малки фамилни ферми, разположени в и около селата Берауанг и Джагонг Джегет, които са част от фермерската кооперация Гайо Лаусер;\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,200 – 1,450 м.н.в.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e малки фамилни ферми с площ от 0.5 до 2 хектара и смесено отглеждане на различни земеделски култури; \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e богата вулканична почва. Срещат се както черни почви, богати на хранителни вещества, така и червени. Във високите части има тенденция почвите да са микс от двата вида.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКлимат:\u003c\/strong\u003e този регион има много отличителен мусонен и сух сезон, с дневни температури стигащи 30°C, последвани от прохладни вечери.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабиа:\u003c\/strong\u003e Typica, Caturra;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Тази партида е обработена чрез традиционния метод Giling Basah, при който ръчно набраните кафеени черешки се смачкват и зърната пергаментно кафе, заедно с остатъчния плод се слагат в чували и се оставят да ферментират през нощта. На следващия ден пергаментното кафе се измива с чиста вода, за да се отстрани остатъчния плод, след което се разстила на циментови площадки и се оставя да изсъхне на \u003cspan\u003eслънце\u003c\/span\u003e за 3-4 дни. Когато пергамента е достатъчно сух, той придобива синьо-зелен цвят и е готов за олющване. След олющване на пергамента, още няколко дни са необходими за по-нататъшно изсушаване, преди кафето да е старателно сортирано на ръка (тройно сортиране и почистване) и опаковано в сували за износ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e 1 TP, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 84.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City+\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\" height=\"350\" width=\"350\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-ID-SUMATRA-GAYO-11.jpg?\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - тъмен\/неподсладен шоколад, билки, кафяви подправки;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, сиропено;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - комплексен, червен портокал, (тъмен\/неподсладен) шоколад, черен чай, градински чай и евкалипт, подкрепени от нотки на кедър, ликорис\/сладък корен, карамфил, тютюн за лула, фурми, кафява захар и карамел;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен с нотки на шоколад, сладки подправки и черен чай; деликатна, мека цитрусова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":54959848915288,"sku":"SUM006","price":11.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":54998682960216,"sku":"SUM006","price":11.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":54998682992984,"sku":"SUM006","price":11.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":54998683025752,"sku":"SUM006","price":11.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":54998683058520,"sku":"SUM006","price":11.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":54998683091288,"sku":"SUM006","price":11.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-ID-SUMATRA-GAYO-11.jpg?v=1748269456"},{"product_id":"индонезия-джампит-естейт","title":"ИНДОНЕЗИЯ Джампит Естейт","description":"\u003cstyle\u003e body {text-align: justify !important;}\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eСлед известно прекъсване, се завръща едно от любимите ни спешълти кафета. Тази партида висококачествена Арабика идва от Джампит Естейт – имение за кафе, разположено на платото Иджен в източната част на остров Ява и датиращо от холандската колониална епоха. Джампит Естейт ни впечатлява всеки път със своята последователност при отглеждането и обработката на кафе, като ние винаги избираме партиди, които са едносортови (задължително да са сорт Типика\/Java Typica) и да са с клас\/качество “A\/WP-1X, Specialty”. Интересното е, че при тези партиди, година след година, вкусовият профил продължава да бъде почти един и същ, което говори за постоянство в качеството на произведеното кафе и майсторско блендиране на дневните партиди, за да може да се постигне този вкусов профил.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТази партида не прави изключение – кафето има прекрасен сладък и шоколадов аромат с точната “доза” пикантност. Когато отпием, в чашката откриваме сладък и мек вкус с доминиращи нотки на (млечен) шоколад, праскова, сладък бадем, мед и ванилия, подкрепени от цариградско грозде, черен чай, меки цитрусови нотки на лимон, сладки подправки като канелени пръчки, кафява захар и сушени плодове. Очаквайте плътно, сиропено тяло и деликатна\/лека цитрусова киселинност. Кафето оставя продължителен, сладък и сиропен послевкус, с нотки на шоколад, черен чай и ванилия за финал; когато кафето изстине, се усеща приятна пикантност и фини нотки на сушени плодове. Препоръчваме това кафе за еспресо и филтрация V60, а при френска преса, кафето да бъде смляно “една идея” по-фино от \u003cspan\u003eобикновено\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3323.990782224304!2d114.15138914816261!3d-7.999988232770825!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x586d8458f36c5d13!2zOMKwMDAnMDAuMCJTIDExNMKwMDknMDYuMCJF!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1658328921730!5m2!1sen!2sbg\" style=\"border: 0;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Индонезия\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e о-в Ява, източна Ява, Бондоуосо, платото Иджен;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e PT Perkebunan Nusantara XII (или съкратено \"PTPN XII\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Джампит Естейт | Jampit Estate (PTP Kalisat Jampit);\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,100 – 1,600 м.н.в.;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e Естейт;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e 1,483 хектара, засадени с кафе Арабика, сортове Java Typica (Typica), USDA 762, Lini S795, Kartika, Abyssinia-3\/AB-3 и Ateng;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e богата вулканична почва - смес от андисоли, регусоли и алувиални вулканични почви;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредни температури:\u003c\/strong\u003e температурата варира между 18 и 35 °C, докато влажността в района е 70-95%.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида #\u003c\/strong\u003e 35\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабиа:\u003c\/strong\u003e Typica (\u003cem\u003eJava Typica\u003c\/em\u003e);\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Мокър метод (с отстраняване на плода и анаеробна ферментация в продължение на 36 часа), изсушаване на слънце в продължение на 21 дни, в зависимост от времето.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e A\/WP-1X, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 85.25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-ID-JAVA-JAMPIT-ESTATE-35.jpg?\" width=\"350\" height=\"350\" style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - шоколад, фина пикантност и плодови нюанси на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, сиропено;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - млечен шоколад, праскова, сладък бадем, мед и ванилия, подкрепени от цариградско грозде, черен чай, меки цитрусови нотки на лимон, сладки подправки (канелени пръчки), кафява захар и сушени плодове;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен, сладък и сиропен, с нотки на шоколад, черен чай и ванилия за финал; деликатна\/лека цитрусова киселинност; когато напитката изстине, се усеща лека пикантност и фини нотки на сушени плодове.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003cem\u003eОт това промоционално видео ще научите повече за Java Jаmpit Estate и другите плантации под управлението на PTP Nusantara XII:\u003c\/em\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"600\" height=\"355\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IvKLdKQPFCw?si=B1-YWlEsr7XB0VsD\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":54959745171800,"sku":"JAV003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":54998353379672,"sku":"JAV003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":54998353412440,"sku":"JAV003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":54998353445208,"sku":"JAV003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":54998353477976,"sku":"JAV003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":54998353510744,"sku":"JAV003","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-ID-JAVA-JAMPIT-ESTATE-35.jpg?v=1748270605"},{"product_id":"папуа-нова-гвинея-сигри-естейт-натурална-партида","title":"ПАПУА НОВА ГВИНЕЯ Сигри Естейт | Натурална партида","description":"\u003cp\u003eНатуралните кафета от Папуа Нова Гвинея са рядкост и винаги са в ограничени количества, но за трета поредна година успяваме да подсигурим великолепна партида с впечатляващите SCA 87.0 точки. Тази година, натуралната партида идва от една единствена ферма, Сигри Естейт, която е разположена на 1,525 м.н.в. в близост до гр. Банз, провинция Джиуака. Съставена от сортовете Типика и Аруша, кафеените черешки бавно са изсушавани (в продължение на почти месец) и това е довело до значителна концентрация на захари и екзотични вкусове. В Сигри Естейт, качеството на произведените партиди се контролира от начало до край и това е вижда ясно в чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТази натурална партида спешълти кафе изпъква със своят екзотичен вкус. Прекрасна комплексност в чашката с доминиращи нотки на тропически плодове (като зрял ананас, манго и маракуя), сурови какаови зърна и богат тъмен шоколад, подкрепени (балансирани) от сушени плодове (като червена боровинка, синя слива), нотки на ром, червена ябълка, бяло грозде\/винени нотки на пенливо вино, ванилия и мед. Кафето има продължителен и сладък послевкус с нотки на тропически плодове, сушени плодове и ром за финал. Очаквайте плътно, гладко тяло и елегантна плодова киселинност с акцент на пенливо вино. Кафето остава сладко и вкусно дълго след като изстине – качество, характерно за специалните кафета. Това кафе е чудесно за филтрация и още по-вкусно при еспресо \u003cspan\u003eекстракция\u003c\/span\u003e, но трябва правилно да се \u003cspan\u003eнастрои \u003c\/span\u003eсмилането.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe style=\"border: 0;\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d2722.7112040847583!2d144.57132546217596!3d-5.790975086781486!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1738495460499!5m2!1sen!2sbg\" width=\"600\" height=\"300\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Папуа Нова Гвинея\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Долина Уаги, провинция Джиуака, Банз, Амулибант;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e WR Carpenter Estates;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Сигри Естейт\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,525 м.н.в.;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e Естейт;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e фермата е с площ от 125 хектара, засадени основно със сортовете Typica, Arusha, Caribbean Blue (който произхожда от добре-познатият сорт Jamaica Blue Mountain), като допълнителни 3 хектара са заделени за засаждане на сорт Maragogype;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e вулканични пясъчно-глинести почви, доминирани от плейстоценска вулканична пепел.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредни температури:\u003c\/strong\u003e 24°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eГодишни валежи:\u003c\/strong\u003e 2,200 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЕкологични практики:\u003c\/strong\u003e в Сигри Естейт не се използват никакви изкуствени торове и\/или химически вещества, пестициди или хербициди в процеса на отглеждане на кафе. Устойчивостта и опазването на околната среда са основен приоритет за имението Сигри - прилага стратегия \u003cspan\u003eосигуряваща\u003c\/span\u003e средна гъстота на сянка, като се използват два вида дървета за сянка (албиция и казуарина) Това насърчава равномерното узряване на кафеените череши и осигурява местообитание за над 90 красиви, местни вида птици.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида #\u003c\/strong\u003e M08\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Arusha, Typica;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху повдигнати маси за сушене (тип “африкански легла”) в продължение на 18-28 дни, в зависимост от времето. За натуралните партиди, в Сигри Естейт използват само напълно узрели черешки с висока плътност и концентрирано съдържание на захари. След щателна селекция, кафеените черешки се измиват, разстилат се в тънък слой и се оставят на директна слънчева светлина всеки ден за около 5-6 часа. Докато съхнат, те се обръщат постоянно за да се гарантира \u003cspan\u003eравномерно\u003c\/span\u003e изсушаване. Поради влажният и прохладен климат, процесът на изсушаване е по-дълъг, което се усеща в аромата и наситеният вкус на кафето.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e A, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 87.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e Light City\/City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-PNG-SIGRI-ESTATE-M08.jpg\" width=\"350\" height=\"350\" style=\"margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - какаови зърна, сушени плодове;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, гладко;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - комплексен, многослоест с доминиращи нотки на тропически плодове (ананас, манго, маракуя), какаови зърна и тъмен шоколад, подкрепени от сушени плодове (червена боровинка, синя слива), ром, червена ябълка, бяло грозде\/винени нотки на пенливо вино, ванилия и мед;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък с тропически плодове, сушени плодове и нотки на ром за финал; сладка и елегантна плодова киселинност с акцент на пенливо вино.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003cp\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":54967052501336,"sku":"PNG007","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":54998256484696,"sku":"PNG007","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":54998256517464,"sku":"PNG007","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":54998256550232,"sku":"PNG007","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":54998256583000,"sku":"PNG007","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":54998256615768,"sku":"PNG007","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-PNG-SIGRI-ESTATE-M08.jpg?v=1748349557"},{"product_id":"етиопия-гуджи-хамбела-алака-микро-партида-610","title":"ЕТИОПИЯ Гуджи Хамбела Алака | Микро-Партида 610","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eТази микро-партида спешълти кафе е съставена от кафеени черешки, \u003cspan\u003eотгледани\u003c\/span\u003e в малки фамилни ферми в и около селцето (кебеле) Алака, което се намира в района на Хамбела Уамена. Партидата е обработена чрез натуралният метод в станция Хамбела Алака, която е собственост и се управлявана от METAD Agricultural Development - семейна компания, основана от Аман Адиню.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eРазположена на впечатляващите 2,075 метра надморска височина, станцията Хамбела Алака произвежда изключителни натурални партиди, като тази, която има солидните SCA 86.75 точки. Голямата надморска височина и специфичната ориентация на станцията Хамбела Алака предлагат оптимални условия за изсушаване на натуралните партиди, което обикновено отнема от три до четири седмици.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eНо за да се направи такава впечатляваща партида, освен перфектната натурална обработка, основен фактор са местните наследствени сортове като Bedessa, Kudhumi, Miqe, Sawa и Walichu, както и селекциите Мету-Бишари като JARC 74110, 74112, 74140 и 75227. Голямата надморска височина, в комбинация с по-ниските температури са идеални за по-бавното узряване на кафеените черешки, което води до по-плътни кафеени зърна и една по-сладка и комплексна чашка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eТази микро-партида има подчертано плодова чашка, с интензивни цветни нотки, като в същото време остава сладка и балансирана. Аромата е сладък, с прекрасна флоралност на цвят от нарцис. Когато се отпие, кафето разкрива комплексен вкус с доминиращи нотки на синя боровинка, къпина, малина, (млечен) шоколад и стафиди, подкрепени от мандарина, череша, черен чай, захарна тръстика и нотки на ром, ванилия, мед, както и лека пикантност на фона (карамфил);. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус, с нотки на сушени плодове и ром за финал. Очаквайте плътно, сатенено усещане и сладка плодова киселинност с акцент на бери. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eТрудно е да се каже коя рецепта за приготвяне е най-добра, защото всяка една промяна разкрива нова вкусови преживявания, всяко по-добро от предишното.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d3045.9270223416843!2d38.5627543508538!3d5.917907375734323!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1754593189653!5m2!1sen!2sbg\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Етиопия\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e зона Гуджи, Хамбела Уамена уореда, Алака кебеле;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Аман Адиню | METAD Agricultural Development;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e Алака\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПартида # \u003c\/strong\u003e610\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма\/и:\u003c\/strong\u003e малки фамилни ферми, разположени в и около селцето (кебеле) Алака;\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,900 - 2,250 м.н.в.;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e полугорски и кафе-градини;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредна площ:\u003c\/strong\u003e между 2 и 5 хектара, засадени с около 1,800 – 2,400 кафеени дръвчета на хектар обработваема площ, като всяко кафеено дърво \u003cspan\u003eпроизвежда\u003c\/span\u003e средно около 4 кг кафеени черешки. Кафеените дръвчета растат под сянката на местни дървета като бирбира, ванза и акация.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e смес от богати вулканични (червени) почви и дълбоки пясъчно-глинести;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eБио-производство:\u003c\/strong\u003e фермите, които доставят кафеени черешки в станция Хамбела Алака са сертифицирани за биологично отглеждане на кафе (ET-BIO-149) съгласно Регламента на ЕС за биологично земеделие.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e предимно местни наследствени сортове като Bedessa, Kudhumi, Miqe, Sawa и Walichu, както и селекции Мету-Бишари като JARC 74110, 74112, 74140, 75227;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху африкански легла в продължение на 21-28 дни, в зависимост от времето. Когато една партида се обработва чрез натуралният метод, степента на ферментация се определя от дебелината на слоя кафеени черешки през първите дни, в комбинация с температурата. При прием в станцията, кафеените черешки преминават през флотационни вани, където по-нискокачествените кафеени черешки изплуват на повърхността и биват отстранени от партидата, след което се оставят да изсъхнат бавно върху африкански легла. През първите дни на сушене, кафеените черешки се разстилат в тънък слой, около 3-4 см, като се обръщат постоянно за да се гарантира равномерно изсушаване. След няколко дни, дебелината на слоя ще се увеличи на 6-10 см., като кафеените черешки продължават да се обръщат често. През най-горещите часове на деня, кафеените черешки ще се покрият, за да бъдат предпазени от силното слънце, а също така се покриват и през нощта, за да се предпазят от влажност и сутрешна роса. Когато кафеените черешки изсъхнат до оптималното ниво на влажност, изсъхналият плод се премахва и пергаментното кафе се опакова в чували и се оставя да почине в склада. Когато кафето е готово за експорт, пергамента се олющва и полученото зелено кафе се сортира, класифицира и опакова в чували за износ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e 1, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eВ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eкусов профил\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"Ethiopia Guji Hambela Alaka\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-ET-GUJI-HAMBELA-ALAKA-610_350x350.jpg?v=1756644883\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък, флорален\/цвят от нарцис;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, сатенено усещане;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - комплексен с доминиращи нотки на синя боровинка, къпина, малина, (млечен) шоколад и стафиди,, подкрепени от мандарина, череша, черен чай, захарна тръстика и нотки на ром, ванилия, мед, лека пикантност на фона (карамфил);\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък със сушени плодове и нотки на ром за финал; сладка плодова киселинност с акцент на бери.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"text_exposed_show\"\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":55461131878744,"sku":"ETG010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":55461131911512,"sku":"ETG010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":55461131944280,"sku":"ETG010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":55461131977048,"sku":"ETG010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":55461132009816,"sku":"ETG010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":55461132042584,"sku":"ETG010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-ET-GUJI-HAMBELA-ALAKA-610.jpg?v=1756408241"},{"product_id":"коста-рика-хуаначуте-луис-анастасио-кастро","title":"КОСТА РИКА Хуаначуте | Луис Анастасио Кастро","description":"\u003cp\u003eХуаначуте е името на фермата и микро-станцията за обработка на кафе, които са собственост на Луис Анастасио Кастро, или „Тачо“, както го наричат приятелите и семейството му. Производството в Хуаначуте се състои от няколко различни парцела, разположени в района на Лос Сантос и микро-станция в близост до град Сан Пабло. Дон Тачо е един от първите в региона Таразу (а и в Коста Рика, като цяло), който въвежда модела на микро-станциите и през годините, много от другите фермери са взаимствали от опита му. Бенефисио Хуаначуте продължава да е една от малкото микро-станции, където целият процес се контролира от начало до край. От засаждането на кафеените дървета до затварянето на ютените чували със зелено кафе, всичко е под наблюдението на Дон Тачо. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ Хуаначуте имат огромни познания и опит в различните методи за обработка на кафе и освен това те са определили перфектния процес на обработка за всеки един от своите сортове и парцели. За тази конкретна партида спешълти кафе, екипът на Хуаначуте е доказал, че \"анаеробният\" натурален метод на обработка изкарва на преден план най-добрите качества на сорта Villa Sarchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВдъхновен от ферментацията при винопроизводството, анаеробният натурален метод на обработка създава фантастичните вкусови нюанси, които откриваме в тази партида. Чашката разкрива сладък и комплексен вкус с доминиращи нотки на какаови зърна, тъмен шоколад, тропически плодове като физалис и тамаринд, ягода и екзотичен цитрус като кумкуат, подкрепени от череша, мадарина, червено грозде и винени нотки, ванилия, кафява захар и подсладена канела (напомнящи ни на канелена захар). Кафето оставя наситен послевкус, с продължителна сладост на тропически плодове, какаови зърна и подсладена канела\/канелена захар за финал. Очаквайте плътно тяло и сладка, \u003cspan\u003eелегантна\u003c\/span\u003e винена\/плодова киселинност, която дава завършеност на чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e :)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003ch5 class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d1148.3495777710286!2d-84.04669015708046!3d9.678454833535312!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1755457302701!5m2!1sen!2sbg\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Коста Рика\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Таразу, Сан Пабло де Леон Кортес;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Луис Анастасио Кастро;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Финка Хуаначуте\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,800 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e 11 хектара, разделени на парцели, където кафето расте в среда, заобиколена от екзотични дървета и друга растителност, осигурявайки сянка и чудесни условия за качество, както и подобрявайки химическия състав на вече естествено богатата вулканична почва. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e андизолни (вулканични) почви с лека тропическа киселинност. Почвите са богати на органични вещества, които благоприятстват задържането на влажността, доброто разпределение на корените и оксигенацията.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемператури:\u003c\/strong\u003e средната температура е 19ºC, с яркост от 44 до 54% и 2150 часа.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВалежи:\u003c\/strong\u003e средните годишни валежи са 2,400 mm за 155 дни в годината и относителната влажност е 84%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМикро-станция:\u003c\/strong\u003e Хуаначуте | Beneficio Juanachute\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e # 123\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Villa Sarchi;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Анаеробен натурален метод (без отстраняване на плода) и удължен период на сушене (40 дни). Прясно набраните кафеени череши първо се поставят в големи (херметически затворени) бидони за 120 часа анаеробна ферментация. След това, бидоните се отварят и кафеените черешки ферментират на открито за още 120 часа. След тази втора ферментация, обработените кафеени череши се разстилат в тънък слой върху маси за сушене (тип „африканско легло“) и се оставят да изсъхнат бавно в продължение на 40 дни, като постоянно се обръщат за да се гарантира равноментно изсушаване. Частично изсушеното кафе след това се доизсушава в барабанна сушилня в продължение на 30 часа, за да се осигури консистенция. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e SHB EP, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 87.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-CR-TARRAZU-JUANACHUTE-VILLA-SARCHI_350x350.jpg?v=1758540189\" alt=\"\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък, плодов, какаови зърна;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и комплексен, с доминиращи нотки на какаови зърна, тъмен шоколад, тропически плодове (физалис, тамаринд), кумкуат и ягода, подкрепени от череша, мадарина, червено грозде и винени нотки, ванилия, кафява захар и подсладена канела\/канелена захар;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - наситен, с продължителна сладост на тропически плодове, какаови зърна и подсладена канела\/канелена захар за финал; сладка и елегатна винена\/плодова киселинност, която дава завършеност на чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":55521698120024,"sku":"CRT002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":55521698152792,"sku":"CRT002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":55521698185560,"sku":"CRT002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":55521698218328,"sku":"CRT002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":55521698251096,"sku":"CRT002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":55521698283864,"sku":"CRT002","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-CR-TARRAZU-JUANACHUTE.jpg?v=1758278166"},{"product_id":"ел-салвадор-финка-лос-пиринеос-yellow-honey","title":"ЕЛ САЛВАДОР Финка Лос Пиринеос | Диего Бараона","description":"\u003cp\u003eФинка Лос Пиринеос е световноизвестна ферма, разположена на 1350-1550 м.н.в., по склона на вулкана Текапа в Усулутан, Ел Салвадор. Кръстена \"Los Pirineos\" заради приликата си с планинската верига Пиренеи в Европа, фермата е собственост на фамилията Бараона от 1889 год., а от 2020 год. се управлява от Диего Бараона, 5-то поколение фермер и син на световноизвестният Гилберто Бараона, който беше легендарна фигура в специалното кафе и е спечелил повече награди Cup of Excellence на Ел Салвадор от всеки друг производител в страната.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eФинка Лос Пиринеос се радва на идеален микроклимат - местоположението ѝ между два вулканични върха създава ефект на \"аеродинамичен тунел\", осигурявайки постоянен бриз и 12 часа слънчева светлина дневно, които създават оптимални условия за прецизна обработка на натурални и хъни партиди. Със своята вертикална интеграция (150 хектара ферма, бенефисио за пълна обработка на кафе и износ), Диего Бараона има възможност да контролира качеството на партидите на всеки един етап от производството.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТази партида Bourbon Elite Yellow Honey е сладко и кремообразно спешълти кафе с по-ниска киселинност, идеално за любителите на хармонични вкусове. В чашата ще откриете нотки на (тъмна) череша, синя слива, клементина, млечен шоколад и стафида, подкрепени от сушена череша, грозде, портокал, лешник, карамел и мед, създаващи богат и балансиран вкусов профил. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус с нотки на костилкови плодове и портокалова кора. Очаквайте плътно, кремообразно тяло и сладка и мека цитрусова киселинност. Със своята елегантност, всяка чаша е истинско вкусово изживяване, което ще зарадва любителите на кафе със своята сложност и финес!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d1737.9965683220098!2d-88.5207556109451!3d13.482141232591019!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sbg!2sbg!4v1760549708812!5m2!1sbg!2sbg\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Ел Салвадор\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Кордилера Текапа-Чинамека, Усулутан, Берлин, склон на вулкана Текапа;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Диего Бараона, 5-то поколение фермер и собственик на Лос Пиринеос;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Финка Лос Пиринеос\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,350 - 1,550 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e над 150 хектара, от които 100 хектара са засадени предимно със сортовете Bourbon Elite (40%) и Pacamara (40%), както и сортовете Paca, Rume Sudan, SL-28 и Gesha. Кафеените насаждения растат под частична естествената сянка от местни дървета и дървета инга. Сенчестите дървета намаляват температурата и предпазват кафеените дръвчета от директните слънчеви лъчи, предотвратяват ерозията на почвата и осигуряват местообитание за птици и други диви животни.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e разположена на склона на вулкана Текапа, фермата има богата вулканична почва и това е една от причините фермата да е толкова плодородна и с буйна разстителност;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредни температури:\u003c\/strong\u003e 22°C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eГодишни валежи:\u003c\/strong\u003e 2,500 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e # 133-1 Bourbon Elite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Red Bourbon Elite (терминът \"Elite\" е даден от Гилберто Бараона на кафеените дървета сорт Бурбон, които са над 90 годишни и произлизат от отигиналния генетичен мариал на дърветата сорт Бурбон, които са били пренесени от остров Реюнион преди повече от 175 години);\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Yellow Honey (метод „жълт мед“, \u003cspan lang=\"BG\" style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: BG; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eс частично отстраняване на плода\u003c\/span\u003e),, изсушаване на слънце върху повдигнати маси за сушене (тип \"африкански легла\") в продължение на 20-25 дни, в зависимост от времето. Напълно узрелите \u003cspan lang=\"BG\" style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: BG; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eкафеени черешки преминават през допълнително сортиране (флотационни вани), измиване и проверка на нивото на захари в черешките (Brix: 20-22 градуса), след което обвивката и част от плода се отстраняват механично. Полученото пергаментно кафе, покрито с около 40-50% от плодовата пулпа се разстила в тънък слой и се оставя да изсъхне бавно върху повдигнати маси за сушене, като постоянно се обръща за да се гарантира равномерно изсушаване.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e SHG EP, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-SV-LOS-PIRINEOS_133-1_350x350.jpg?v=1771427614\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък\/карамел, плодов\/костилкови плодове;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, кремообразно усещане;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и плодов вкус, с нотки на (тъмна) череша, синя слива, клементина, млечен шоколад и стафида, подкрепени от изсушена череша, грозде, портокал, лешник, карамел и мед;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък с нотки на костилкови плодове и портокалова кора; сладка и мека цитрусова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":55966035902808,"sku":"SVU001","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":55966035935576,"sku":"SVU001","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":55966035968344,"sku":"SVU001","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":55966036001112,"sku":"SVU001","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":55966036033880,"sku":"SVU001","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":55966036066648,"sku":"SVU001","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-SV-LOS-PIRINEOS-BOURBON-ELITE.jpg?v=1771175317"},{"product_id":"руанда-ругали-натурална-партида","title":"РУАНДА Ругали | Натурална партида","description":"\u003cp\u003eОпитайте уникалните вкусове на висококачествените кафета от Руанда с тази ароматна и вкусна натурална микро-партида спешълти кафе сорт Червен Бурбон, отгледан в плодородните почви на региона Нямашеке. Разположен по бреговете на езерото Киву, региона Нямашеке има уникален микроклимат и плодородна вулканична почва, създаващи идеални условия за отглеждане на спешълти кафе. Комбинацията от висока надморска височина, обилни валежи и добри земеделски практики води до изключително качество на кафето година след година. Умерените температури, повлияни от езерните ветрове, осигуряват перфектни условия за дълъг и стабилен процес на изсушаване на кафеените черешки, което води до концентрация на захари и плодови вкусове в чашката..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНамираща се на брега на езерото Киву, Ругали е една от големите станции за обработване на кафе, която обслужва хиляди малки фамилни ферми от региона. От създаването си през 2016 г., Ругали бързо се превърна в повече от \"просто една станция за кафе\" - тя се е превърна в символ на иновациите в руандското кафе. Само за няколко кратки години, станцията си изгради име както в общността, така и извън пределите на Руанда - висококачествените кафета от станцията Ругали се използват в национални и международни състезания за баристи, и продължават да радват любителите на спешълти кафета по целия свят.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d1152.0970696401669!2d29.176459573392012!3d-2.2795658025331123!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1761070433243!5m2!1sen!2sbg\" width=\"600\" height=\"300\" style=\"border: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Руанда\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Западна провинция, Нямашеке, сектор Макуба, Ругали;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Картик и Гаудам Анбалаган | Мурахо Кофи\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e Ругали\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПартида # \u003c\/strong\u003e242 (микро-партида)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма\/и:\u003c\/strong\u003e 1,150 малки фамилни ферми, разположени около станция Ругали;\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,550 - 1,800 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e малки фамилни ферми със смесено отглеждане на различни земеделски култури;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредна площ:\u003c\/strong\u003e около един хектар, засаден с 250 – 350 кафеени дръвчета;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e богата вулканична (червена) почва;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредни температури:\u003c\/strong\u003e 18.6 °C; \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eГодишни валежи:\u003c\/strong\u003e 1,364 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Red Bourbon;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху африкански легла в продължение на 21-28 дни, в зависимост от времето. Комбинацията от топли дни и прохладни нощи осигурява бавно и равномерно изсушаване и разкрива пълната интензивност на плодовите нюанси в чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e  A, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-RW-RUGALI_350x350.jpg?v=1768320708\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък, флорален\/о\u003cspan\u003eрлови нокти\u003c\/span\u003e;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, със сиропена текстура;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - подчертан плодов вкус с нотки на ананас, черен касис, слива и стафида, подкрепени от шоколад, зелена ябълка, портокал, червено грозде, кленов сироп и кафява захар;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък, с нотка на тропически плодове и стафиди\/ром за финал; мека и елегантна винена\/плодова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":56011606098264,"sku":"RWM001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":56011606131032,"sku":"RWM001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":56011606163800,"sku":"RWM001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":56011606196568,"sku":"RWM001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":56011606229336,"sku":"RWM001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":56011606262104,"sku":"RWM001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-RW-RUGALI-NATURAL-MICROLOT_8c4da682-c1d0-4c56-a30d-ac791c3c96d4.jpg?v=1767178535"},{"product_id":"танзания-бурка-естейт-натурална-партида","title":"ТАНЗАНИЯ Бурка Естейт | Натурална партида","description":"\u003cp\u003eОснована през 1899 г., Бурка Естейт е една от най-старите и най-големи ферми за спешълти кафе в Танзания. Разположена в подветрената страна на планината Меру, фермата е засадена с около 1,3 милиона кафеени дървета Арабика, по-голямата част от които растат на сянка в плодородна земя на планината Меру. Короните на високите дървета филтрират светлината, създавайки нежна среда, където кафеените черешки бавно узряват и това води до по-голяма концентрация на захари в плода. Този бавен процес дава на кафето достатъчно време да развие своя сложен и нюансиран вкусов профил. Комбинацията от изключителен тероар, климат и добри земеделски практики водят до производството на висококачествени партиди спешълти кафе година след година.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТази натурална партида ни впечатли със своят прекрасен аромат с нотки на костилкови плодове, свежи билки, които придават комплексност, сладост на кафява захар и фин шоколад, Когато отпием, в чашката откриваме сладък и мек, но в същото време комплексен вкус с доминиращи нотки на стафида, синя слива, черен касис, малина и шоколад, подкрепени\/балансирани от бяло грозде Султанина, портокал, бадем, кафява захар, карамел\/тофи, черен чай и фина пикантност на джинджифил. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус с нотки на костилкови плодове, стафиди и деликатни сладки билки за финал. Очаквайте плътно, сиропено тяло, прекрасно балансирано от елегантна и мека винена\/плодова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d3891.3401483358775!2d36.63443346190774!3d-3.3579823338844554!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1762281823722!5m2!1sen!2sbg\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Танзания\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Аруша, Арумеру, Олориени, подветрената страна на планината Меру;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Бурка Кофи Естейтс | Burka Coffee Estates Ltd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Бурка Естейт\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,350 – 1,500 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e 342 хектара са засадени с кафе Арабика, сортове Arusha, Blue Mountain, Kent, KP423, N39, Red Bourbon. Допълнително, имението има 228 хектара, които са оставени за защитени гори и естествени пасища.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e богати на минерали вулканични почви;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e East Africa Coffee Burka Coffee Mill\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e # 21\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Arusha, Bourbon, Blue Mountain, Kent;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху маси за сушене в продължение на 14-21 дни, в зависимост от времето. Сухата обработка на партидата (олющване на пергамента, сортиране\/класифициране по плътност и големина на кафеените зърна, др.) е извършена в East Africa Coffee Burka Coffee Mill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e AB Plus, Specialty | Спешълти\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.5\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eВ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eкусов профил\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-TZ-BURKA-ESTATE_350x350.jpg?v=1769616959\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плодов\/костилкови плодове, кафява захар, шоколад, пресни билки на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, сиропено усещане;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и мек, с нотки на стафида, синя слива, черен касис, малина и шоколад, подкрепени\/балансирани от бяло грозде\/Султанина, портокал, бадем, кафява захар, карамел\/тофи, черен чай и фина пикантност на джинджифил;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и продължителен послевкус, с нотки на костилкови плодове, стафиди и деликатни сладки билки за финал; елегантна и мека винена\/плодова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":56056012702040,"sku":"TZB001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":56056012734808,"sku":"TZB001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":56056012767576,"sku":"TZB001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":56056012800344,"sku":"TZB001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":56056012833112,"sku":"TZB001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":56056012865880,"sku":"TZB001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-TZ-BURKA-ESTATE-NATURAL-MICROLOT.jpg?v=1767180284"},{"product_id":"коста-рика-финка-ла-исабела-rume-sudan-natural","title":"КОСТА РИКА Финка Ла Исабела | Rume Sudan","description":"\u003cp\u003eРуме Судан (също изписван \"Судан Руме\") е древен и рядък етиопски наследствен сорт кафе Арабика, култивиран за първи път на платото Бома, което се простира от днешен Южен Судан до Етиопия. Този сорт е известен с ниския си добив, но с изключителни вкусови качества и се смята за една от най-чистите форми на сорта Арабика. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКомбинацията от рядко срещания сорт Руме Судан, уникалния костарикански тероар на Финка Ла Исабела и прецизната натурална обработка водят до високо ценено и отличително кафе. Тази партида спешълти кафе подчертава изключителния характер на сорта, а натуралната обработка засилва плодовата сладост и сиропената дълбочина. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eАроматът е сладък и наситен, с подчертани флорални нотки на жасмин и уникален билков характер на \u003cspan\u003eмащерка\u003c\/span\u003e\/лавандула. Чашката разкрива комплексен и многослоест вкус, с нотки на синя боровинка, черен касис, манго, маракуя, и шоколад, подкрепени от сочно червено грозде, костилкови плодове (праскова\/кайсия), кафява захар, карамел, мед и фини нотки на билки (мащерка\/лавандула). Кафето оставя продължителен послевкус, с нотки на компот от бери\/горски плодове и флорално-билков елемент за финал. Натуралният процес на обработка подчертава тялото, осигурявайки богата, мека текстура, която се задържа на небцето. Очаквайте плътно, сиропено тяло и балансирана винена\/плодова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e :)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003ch5 class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d803.4708723637176!2d-84.38930929398363!3d10.166424194082216!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1762701848041!5m2!1sen!2sbg\" width=\"600\" height=\"300\" style=\"border: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Коста Рика\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Западна Долина, провинция Алахуела, Наранхо, Лано Бонито;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Макс Салазар Родригес;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Финка Ла Исабела\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина: \u003c\/strong\u003e1,625 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e 10 хектара, които са засадени със сортове Caturra, Villalobos, Milenio, Rume Sudan и Gesha. Кафето расте в среда, заобиколена от екзотични дървета и друга растителност, осигурявайки чудесни условия за качество, както и подобрявайки химическия състав на вече естествено богатата вулканична почва.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e почвите са андизолни (вулканични) и имат лека тропическа киселинност поради вулканичната пепел. Почвите са богати на органични вещества, които благоприятстват задържането на влажността, доброто разпределение на корените и оксигенацията.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемператури:\u003c\/strong\u003e средната температура е 21ºC, с яркост от 44 до 54% и 2150 часа.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВалежи:\u003c\/strong\u003e годишните валежи са 3,000 mm за 160 дни в годината и относителната влажност е 81%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМикро-станция:\u003c\/strong\u003e Eco Beneficio los Cipreses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e # 125\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Rume Sudan;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху маси за сушене (тип „африкански легла“) и се оставят да изсъхнат бавно в продължение в продължение на 28-35 дни, в зависимост от времето. Когато кафеените черешки изсъхнат до желаното ниво, те се оставят да \"отпочинат\" в склад при температури от 20°C до 25°C за около 30 дни, след което изсъхналият плод и пергамента се премахват в Еко-Бенефисио Лос Сипресес и зеленото кафе се връща в склада за още един месец, преди да бъде подготвено за експорт.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e SHB EP, Specialty \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 88.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-CR-LA-REFORMA-RUME-SUDAN_350x350.jpg?v=1775048408\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - наситен, с подчертани флорални нотки на жасмин и уникален билков характер на мащерка\/лавандула;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, сиропено; натуралният процес на обработка подчертава тялото, осигурявайки богата, мека текстура, която се задържа на небцето.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - комплексен, многослоест с доминиращи нотки на синя боровинка, черен касис, манго, маракуя и шоколад, подкрепени от сочно червено грозде, костилкови плодове (праскова\/кайсия), кафява захар, карамел, мед и фини нотки на билки (мащерка, чай от лавандула);\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и плодов, с нотки на компот от бери\/горски плодове и флорално-билков елемент за финал; балансирана винена\/плодова киселинност с акцент на бери.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":56156706472280,"sku":"CRA002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":56156706505048,"sku":"CRA002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":56156706537816,"sku":"CRA002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":56156706570584,"sku":"CRA002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":56156706603352,"sku":"CRA002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":56156706636120,"sku":"CRA002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-CR-LA-ISABELA-RUME-SUDAN.jpg?v=1774798236"},{"product_id":"никарагуа-финка-лас-хортензиас-микро-партида-marsellesa","title":"НИКАРАГУА Финка Лас Хортензиас | Микро-партида Marsellesa","description":"\u003cp\u003eФинка Лас Хортензиас е кръстена на цветята (хортензия), които растат по пътеките ѝ, внасяйки цвят и хармония в среда, където всеки детайл е от значение. Това е малка, но емблематична ферма, сгушена в общността на Буенос Айрес, Дипилто. С над 50 години семейна история, Лас Хортензиас се предава от поколение на поколение като символ на всеотдайност, уважение към земята и постоянно търсене на съвършенство. Заобиколена от биоразнообразие, естествена сянка и богати вулканични почви, фермата запазва екологичен и занаятчийски подход към отглеждането на кафе и обработването на партидите. Благодарение на това постоянство и грижа, Финка Лас Хортензиас е многократен финалист в Cup of Excellence на Никарагуа, откроявайки се със своите качествени микро-партиди и прецизна обработка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТази микро-партида Marsellesa е отличен избор за тези, които ценят сложността, богатството и дълбокото вкусово изживяване, характерно за автентичния тероар на кафетата от Никарагуа. Анаеробният натурален процес на обработка обогатява кафето с ярка плодова киселинност, напомняща за зряла червена ябълка. Кафето оставя плътно и кадифено усещането в устата, наслоено с нежна сладост и шоколадова дълбочина, която балансира чашката. Очаквайте доминиращи нотки на маракуя, червена ябълка, круша и тъмен шоколад, подкрепени от портокал, бяло грозде, орех пекан, карамелизирана кафява захар\/карамел, мента и фина пикантност на фона.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e :)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003ch5 class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d856.7480254964962!2d-86.45397595653921!3d13.64531415328094!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1766856229703!5m2!1sen!2sbg\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Никарагуа\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Нуева Сеговия, Кордилера Дипилто-Джалапа, Буенос Айрес;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Ана Мария Албир Сотомайор\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерма:\u003c\/strong\u003e Финка Лас Хортензиас\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,250 - 1,310 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e 4.2 хектара, разделени на парцели и засадени предимно със сортовете Red Catuai и Marsellesa;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e вулканична почва, богата на органични вещества;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемператури:\u003c\/strong\u003e среднита температура е 22ºC;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВалежи:\u003c\/strong\u003e средните годишни валежи са 1,460 mm;\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e Бенефисио Кафетос де Сеговия | Beneficio Cafetos de Segovia;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида\u003c\/strong\u003e # 83 (микро-партида)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Marsellesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Анаеробен натурален метод (без отстраняване на плода) и удължен период на сушене. Въпреки малкия си размер, Финка Лас Хортензиас е истинска лаборатория за контролирана ферментация. Прясно набраните кафеени череши преминават през флотационни вани, където неузрелите и дефектните черешки изплуват на повърхността и се отстраняват от партидата. След това, кафеените черешки се поставят в големи (херметически затворени) бидони за 72 часа анаеробна ферментация. След като приключи анаеробната ферментация, бидоните се транспортират около 26 км на юг до Бенефисио Кафетос де Сеговия, където започва сушенето при стандартизирани условия. Анаеробно-обработените кафеени череши се разстилат в тънък слой върху маси за сушене (тип „африканско легло“) и се оставят да изсъхнат бавно в продължение на 25-30 дни, като постоянно се обръщат за да се гарантира равноментно изсушаване.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e SHG EP, Specialty \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 86.25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-NI-FINCA-LAS-HORTENSIAS-MARSELLESA_350x350.jpg?v=1766991342\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e шоколад, плодов\/сушени плодове;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: плътно, гладко, кадифено усещане;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: комплексен, с доминиращи нотки на маракуя, червена ябълка, круша, тъмен шоколад, подкрепени от портокал, бяло грозде, орех пекан, карамелизирана кафява захар\/карамел, мента и фина пикантност на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e продължителен с нотки на тропически плодове, ябълка и карамел; ярка плодова киселинност с акцент на ябълка..\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":56338815910232,"sku":"NID001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":56338815943000,"sku":"NID001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":56338815975768,"sku":"NID001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":56338816008536,"sku":"NID001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":56338816041304,"sku":"NID001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":56338816074072,"sku":"NID001","price":12.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-NI-LAS-HORTENSIAS-MARSELLESA.jpg?v=1766831614"},{"product_id":"етиопия-иргачеф-челбеса-данче","title":"ЕТИОПИЯ Иргачеф Челбеса Данче","description":"\u003cp\u003eПотопете се в жизнените и ароматни вкусове на тази натурална партида спешълти кафе, която е перфектно обработена в станцията Данче. Известни със своите сложни и динамични профили, натуралните партиди от станцията Данче предлагат прекрасно ароматно изживяване с богата, плодова сладост и флорални нотки, които ви пренасят директно в сърцето на Етиопия. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСелцето (кебеле) Уорка Челбеса, сгушено във високопланинските райони на Гедеб, се превърна в еталон за изключително кафе през последното десетилетие. Комбинацията от голяма надморска височина, плодородна почва, постоянни и обилни дъждове и изобилие от местни познания са фактори, които допринасят за високото качество на кафетата от региона Иргачеф, а местните наследствени сортове кафе Арабика, като\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eWolisho\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eи\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDega\u003c\/em\u003e, са отговорни за уникалният вкусов профил на тази партида. Натуралният метод на обработка подсилва плодовите и флоралните нотки, което води до ярка, жизнена чашка, която е едновременно ароматна и вкусна. Независимо дали ще го приготвите като еспресо или филтрация, това кафе е наистина уникално преживяване за любителите, които ценят изисканите и многослоести вкусове.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТази натурална партида спешълти кафе се отличава с прекрасна комплексност в чашката, с изобилие от плодови и цветни нюанси, като в същото време остава сладка и добре балансирана. Ароматът ни завладява със своята шоколадова сладост, комбинирана с флорални нотки на жасмин, следвани от бергамот и черен чай на фона. Когато се отпие, откриваме сладък и многослоест вкус с доминиращи нотки на кайсия, (кремава) папая, къпина, синя боровинка и бергамот, подкрепени от шоколад, черен чай, сушени плодове\/синя слива, грозде Конкорд и винени нотки, лимети, карамел и ванилия.. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус с нотки на костилкови плодове и флорално-билков елемент на жасмин и черен чай за финал. Очаквайте плътно тяло със сиропена текстура и сладка и мека винена\/плодова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате! :)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m12!1m3!1d2079.6189384115896!2d38.30903984625557!3d5.987719271476701!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!5e1!3m2!1sbg!2sbg!4v1771926089708!5m2!1sbg!2sbg\" width=\"600\" height=\"300\" style=\"border: 0;\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Етиопия\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e зона Гедео, регион Иргачеф, Гедеб уореда, Уорка Челбеса кебеле, район Данче;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Негусе Дебела | SNAP Specialty Coffee;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e Данче, разположена на 2,135 м.н.в.;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПартида #\u003c\/strong\u003e 246\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eФерма\/и:\u003c\/strong\u003e 600 малки фамилни ферми, разположени в и около селцето (кебеле) Уорка Челбеса;\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e1,950 – 2,200 м.н.в.\u003c\/span\u003e;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e полугорски и кафе-градини;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСредна площ:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eмежду 0.25 и 2 хектара, засадени с около 1,800 – 2,400 кафеени дръвчета на хектар обработваема площ\u003c\/span\u003e, като всяко кафеено дърво \u003cspan\u003eпроизвежда\u003c\/span\u003e средно около 4 кг кафеени черешки. Кафеените дръвчета растат под сянката на местни дървета като бирбира, ванза и акация.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eбогата вулканична (червенo-кафява) почва\u003c\/span\u003e;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eместни наследствени сортове (Wolisho, Dega)\u003c\/span\u003e;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eНатурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху африкански легла в продължение на 15-21 дни\u003c\/span\u003e, в зависимост от времето. Когато една партида се обработва чрез натуралният метод, степента на ферментация се определя от дебелината на слоя кафеени черешки през първите дни, в комбинация с температурата. При прием в станцията, кафеените черешки преминават през флотационни вани, където по-нискокачествените кафеени черешки изплуват на повърхността и биват отстранени от партидата, след което се оставят да изсъхнат бавно върху африкански легла. През първите дни на сушене, кафеените черешки се разстилат в тънък слой, около 3-4 см, като се обръщат постоянно за да се гарантира равномерно изсушаване. След няколко дни, дебелината на слоя ще се увеличи на 6-10 см., като кафеените черешки продължават да се обръщат често. През най-горещите часове на деня, кафеените черешки ще се покрият, за да бъдат предпазени от силното слънце, а също така се покриват и през нощта, за да се предпазят от влажност и сутрешна роса. Когато кафеените черешки изсъхнат до оптималното ниво на влажност, изсъхналият плод се премахва и пергаментното кафе се опакова в чували и се оставя да почине в склада. Когато кафето е готово за експорт, пергамента се олющва и полученото зелено кафе се сортира, класифицира и опакова в чували за износ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e 1, Specialty\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 87.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eВ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eкусов профил\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-ET-YIRGACHEFFE-CHELBESA-DANCHE-ETY010_350x350.jpg?v=1772986191\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - шоколадова сладост, комбинирана с флорални нотки на жасмин, следвани от бергамот и черен чай на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - плътно, сиропена текстура;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - сладък и многослоест с доминиращи нотки на кайсия, папая, къпина, синя боровинка и бергамот, подкрепени от шоколад, черен чай, сушени плодове\/синя слива, грозде Конкорд и винени нотки, лимети, карамел и ванилия;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e - продължителен и сладък с нотки на костилкови плодове и флорално-билков елемент на жасмин и черен чай за финал; сладка и мека винена\/плодова киселинност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e∗ \u003cem\u003eВкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv data-ft='{\"tn\":\"K\"}' data-testid=\"post_message\" class=\"_5pbx userContent _3576\" id=\"js_1a\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_root text_exposed\" id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"text_exposed_show\"\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":56771064037720,"sku":"ETY010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":56771064070488,"sku":"ETY010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":56771064103256,"sku":"ETY010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":56771064136024,"sku":"ETY010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":56771064168792,"sku":"ETY010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":56771064201560,"sku":"ETY010","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-ET-YIRGACHEFFE-CHELBESA-DANCHE.jpg?v=1772537246"},{"product_id":"колумбия-нариньо-буесако-натурална-партида","title":"КОЛУМБИЯ Нариньо Буесако | Натурална партида","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003eТази анаеробна натурална партида спешълти кафе идва от четири малки фамилни ферми, разположени около град Буесако, департамент Нариньо, който се намира в най-южната част на Колумбия. Фермите се възползват от благоприятни климатични условия, естествени водоизточници и местни горски резервати, което допринася за разнообразна екосистема от флора и фауна. В допълнение към кафето, фермите отглеждат култури за домашна консумация като банани, лимони, авокадо, юка и плодове като портокали, мандарини, гуава и гуаяба. Адекватната слънчева светлина подпомага оптималното развитие на кафеените дръвчета чрез фотосинтеза, което води до висококачествени кафеени зърна.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eТази партида ни грабна в момента, когато опитахме първите мостри. Чашката разкри уникални вкусове, които не бяхме срещали в други партиди. Представете си кафе, което започва като ароматен, отлежал ром, след което чашката преминава във Ванилия Бърбън и завършва като шоколадов ликьор с туист на череша... и всичко това без да има грам алкохол :)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eАроматът е богат, комплексен с нотки на череша, какаови зърна, следвани от нотки на ром и ванилия бърбън. Чашката разкрива комплексен вкус с доминиращи нотки на Ванилия Бърбън\/уиски, какаови зърна, череша Мараскино и сушени сливи, подкрепени от тропически плодове (ананас, тамаринд), портокал, сушени плодове\/стафида, нотки на ром, червено грозде\/винени нотки, карамел, фина пикантност на фона. Очаквайте плътно, сиропено тяло и прекрасна винена киселинност. Кафето оставя продължителен послевкус с нотки на какаови зърна и череша (комбинация, напомняща на шоколадов ликьор \"череша\"), тропически нотки на ананас, и стафиди\/спайсед ром за финал. Това кафе е уникално за филтрация и френска преса, а при еспресо \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eзапочнете\u003c\/span\u003e с 1:2.25, \u003cspan\u003eили: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eКафе: 20 грама\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eНапитка: 45 грама\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eЕкстракция: 23-26 секунди\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eТемпература на вода: 92-93ºC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВ зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e :)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003ch5 class=\"text_exposed_show\"\u003e\u003cstrong\u003eПроследимост\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"300\" width=\"600\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m17!1m12!1m3!1d1539.8875457324998!2d-77.1596400761697!3d1.3887842888231845!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m2!1m1!2zMcKwMjMnMjAuMSJOIDc3wrAwOSczNC45Ilc!5e1!3m2!1sen!2sbg!4v1775396218419!5m2!1sen!2sbg\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Колумбия\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Нариньо, Буесако\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроизводител:\u003c\/strong\u003e Promotora Café de Altura | PROCAAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтанция:\u003c\/strong\u003e Бенефисио Кафе де Алтура\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПартида:\u003c\/strong\u003e 215\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eФерма\/и:\u003c\/strong\u003e Фермерите, допринесли за създаването на тази партида са:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003eАмелио Сантакруз, Финка Ел Гуаябо (1,900 м.н.в.)\u003cbr\u003eХосе \"Мелки\" Чавес, Финка Ел Муро (1,900 м.н.в.)\u003cbr\u003eЕсекиел Гомес Лопес, Финка Ла Есперанса (2,100 м.н.в.)\u003cbr\u003eДжон Гомес, Финка Ла Гуаякана (1,950 м.н.в.)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНадморска височина:\u003c\/strong\u003e 1,900 - 2,100 м.н.в.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКласификация:\u003c\/strong\u003e малки фамилни ферми;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПлощ:\u003c\/strong\u003e средната площ на фермите е между 4 и 10 хектара, засадени предимно със сортовете Bourbon, Typica, Caturra, Castillo, Colombia;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПочва:\u003c\/strong\u003e вулканична почва, богата на органични вещества;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТопография:\u003c\/strong\u003e пресечен планински терен\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТемператури:\u003c\/strong\u003e средната температура е \u003cspan\u003e18.6\u003c\/span\u003eºC;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВалежи:\u003c\/strong\u003e средните годишни валежи са 1,400 - 1,800 mm;\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт Арабика:\u003c\/strong\u003e Caturra, Castillo, Colombia;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПроцес на обработка:\u003c\/strong\u003e Анаеробен натурален метод (без отстраняване на плода) и удължен период на сушене. При приемане на партидата от фермера, прясно набраните кафеени череши преминават през флотационни вани, където неузрелите и дефектните черешки изплуват на повърхността и се отстраняват от партидата. След това нивото на Brix и pH се измерват и кафеените черешки се поставят в големи (херметически затворени) бидони за 180-220 часа анаеробна ферментация, като нивото на Brix и pH се измерват на всеки 12 часа. След като приключи анаеробната ферментация, кафеени череши се преместват в слънчеви сушилни, където се разстилат в тънък слой върху маси за сушене (тип „африканско легло“) и се оставят да изсъхнат бавно в продължение на 30 дни, като постоянно се обръщат за да се гарантира равноментно изсушаване.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКлас\/Качество:\u003c\/strong\u003e EXCELSO SCA Preparation, Specialty \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA score:\u003c\/strong\u003e 87.75\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСтепен на изпичане:\u003c\/strong\u003e City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПекарна:\u003c\/strong\u003e Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eВкусов профил\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-Flavor-Wheels-CO-NARINO-BUESACO-NATURAL_350x350.jpg?v=1776272056\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eАромат:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e богат, комплексен с нотки на череша, какаови зърна, ром\/ванилия бърбън;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eТяло\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: плътно, със сиропена текстура;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eВкус\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e: комплексен с доминиращи нотки на бърбън\/уиски, ванилия, какаови зърна, череша мараскино и сушени сливи, подкрепени от тропически плодове (ананас, тамаринд), портокал, сушени плодове\/стафида, нотки на ром, червено грозде, карамел, фина пикантност на фона;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eПослевкус:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e продължителен с нотки на какаови зърна, череша, ананас и стафиди\/спайсд ром за финал; прекрасна винена киселинност, която дава завършеност на чашката.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне\/екстракция!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"js_1a\" class=\"_5pbx userContent _3576\" data-testid=\"post_message\" data-ft='{\"tn\":\"K\"}'\u003e\n\u003cdiv id=\"id_5f6371e0c11f90005150215\" class=\"text_exposed_root text_exposed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text_exposed_show\"\u003e\n\u003chr\u003eПрясно изпечено спешълти кафе Арабика с гарантиран произход и качество. \u003cspan class=\"_5mfr\"\u003e\u003cspan class=\"_6qdm\"\u003e⚜️\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montecristo","offers":[{"title":"250 грама \/ КАФЕ НА ЗЪРНА","offer_id":56960596148568,"sku":"CON002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФРЕНСКА ПРЕСА","offer_id":56960596181336,"sku":"CON002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ФИЛТРАЦЯ","offer_id":56960596214104,"sku":"CON002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ КАФЕВАРКА","offer_id":56960596246872,"sku":"CON002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ЕСПРЕСО","offer_id":56960596279640,"sku":"CON002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 грама \/ ДЖЕЗВЕ","offer_id":56960596312408,"sku":"CON002","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/3699\/9256\/files\/MCC-CO-NARINO-BUESACO-NATURAL-01.jpg?v=1776184181"}],"url":"https:\/\/montecristo.coffee\/collections\/single-origin.oembed","provider":"Montecristo Coffee Company","version":"1.0","type":"link"}